番木瓜
Production of nourishing compound fruit vinegars from the raw material of Carica papaya from Changyang County, Hubei with apple or pineapple juice of abundant sugar was stu***d.
結果表明,木瓜汁與蘋果汁制成的複合果醋,色澤清亮自然,具有兩種果汁的複合香味,口感和香味都優於純木瓜醋和木瓜菠蘿複合果醋。
Carica papaya(中文名:番木瓜)是番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬的常綠小喬木或灌木,原産於中美洲熱帶地區,現廣泛分布於全球熱帶及亞熱帶地區。其學名中,“Carica”源自拉丁語,意為“可食用的無花果”,而“papaya”則源於加勒比土著語言,指代這種植物的果實。
番木瓜植株高可達10米,葉片掌狀分裂,雌雄異株或兩性花共存。果實為漿果,呈長圓形或梨形,成熟時果皮橙黃色,果肉富含木瓜蛋白酶(papain),這是一種具有消化功能的天然酶類,常用於食品加工和醫藥領域。
根據美國國家衛生研究院(NIH)的研究,番木瓜的果實、種子及葉片含有多酚類化合物和維生素C,具有抗氧化、抗炎等功效,傳統醫學中用於治療消化不良和皮膚感染。其種子中的苄基硫代葡萄糖苷(benzyl glucosinolate)也被證實具有驅蟲作用。
作為全球重要的熱帶經濟作物,番木瓜在聯合國糧農組織(FAO)的統計中被列為維生素A缺乏地區的關鍵營養補充作物。其快速生長特性還被用於生态修複項目,尤其在土壤退化地區的植被恢複中表現顯著。
Carica papaya 是植物學名,中文通常譯為番木瓜,屬於番木瓜科(Caricaceae)。以下是詳細解釋:
基本定義與分類
植物特征與用途
語言與發音
其他信息
如需進一步了解分類或用途,可參考植物學資料或權威詞典(如、3、9)。
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