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n. 酶解（作用）
Conclusion Enzymolysis is superior to ethanol extraction.
結論酶解法明顯優於傳統的乙醇提取法。
The enzymolysis liquid can be used to manufacture foods from the rice bran.
其酶解液可直接用於制備米糠食品。
Study on shrimp head's enzymolysis and shrimp flavor essence synthesized by reaction;
論文主要對龍蝦頭中蝦油的提取、精煉和氧化穩定性進行了研究。
Through enzymolysis, the yield of soluble ***tary fibre was further raised to 16.59% .
酶解法研究結果表明，可溶性膳食纖維産率進一步提高到16 .59%。
The enzymolysis and optimal clarification technology of pineapple pulp by pectinase were stu***d.
用果膠酶對菠蘿漿進行酶解及最佳澄清工藝條件試驗。
n.|zymolysis;酶解（作用）
Enzymolysis（酶解作用）是指通過酶催化作用将複雜有機物質分解為簡單分子的生化過程。該術語由“enzyme”（酶）與“lysis”（分解）組合而成，常見於生物化學、食品工業及醫藥領域。例如，在蛋白質消化中，胃蛋白酶通過酶解作用将蛋白質分解為多肽鍊。
酶解作用的核心機制依賴於酶與底物的特異性結合。根據美國國家生物技術信息中心（NCBI）的定義，酶通過降低反應活化能加速分解反應，且不在此過程中被消耗。例如，澱粉酶催化澱粉水解為葡萄糖，這一過程在食品加工中被廣泛應用於糖漿生産。
在醫學研究中，酶解技術用於藥物開發，如利用限制性内切酶切割DNA以實現基因編輯。英國皇家化學學會（RSC）指出，定向酶解還能優化生物燃料生産，通過纖維素酶将植物纖維轉化為可發酵糖類。
Enzymolysis 是指通過酶的催化作用将大分子物質分解為小分子産物的生化過程，廣泛應用於食品、醫藥等領域。以下為詳細解釋：
Enzymolysis 是生物轉化的核心手段之一，其高效性和特異性使其成為現代生物技術不可或缺的部分。如需了解更多案例，可參考來源、5、6的完整内容。
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