foodborne是什麼意思，foodborne的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

例句

專業解析

foodborne（中文譯為“食源性”）是一個形容詞，指通過食物或飲用水傳播的疾病、病原體或有害物質。其核心含義強調緻病因素（如細菌、病毒、寄生蟲、毒素或化學污染物）通過被污染的食物或飲料進入人體，導緻健康問題。

以下是關於“foodborne”的詳細解釋：

1. 定義與傳播途徑

   “Foodborne”特指病原體或有害物質存在于被污染的食物或飲料中，當人們攝入這些受污染的物品後引發疾病。傳播途徑是“經口攝入”，而非通過空氣、接觸或血液等其他途徑。常見的食源性疾病包括食物中毒、腸道感染等。

2. 主要病原體類型

   引發食源性疾病的常見病原體包括：

   • 細菌：如沙門氏菌（Salmonella）、大腸杆菌O157:H7（E. coli）、李斯特菌（Listeria）、空腸彎曲菌（Campylobacter）等。
   • 病毒：如諾如病毒（Norovirus）、甲型肝炎病毒（Hepatitis A virus）等。
   • 寄生蟲：如弓形蟲（Toxoplasma）、隱孢子蟲（Cryptosporidium）、賈第鞭毛蟲（Giardia）等。
   • 毒素與化學物質：如金黃色葡萄球菌産生的腸毒素、黴菌毒素（如黃曲黴毒素）、重金屬、農藥殘留等。

3. 高風險食品

   易引發食源性疾病的食物通常包括：

   • 未煮熟的肉類、禽類、蛋類及海鮮；
   • 未經巴氏消毒的奶及奶制品；
   • 生食或未洗淨的果蔬；
   • 加工過程中易受交叉污染的即食食品。

4. 預防措施

   預防食源性疾病的關鍵在于：

   • 保持清潔：處理食物前後徹底洗手，清潔廚具和操作台面。
   • 生熟分開：避免生食與熟食交叉污染，使用不同刀具和砧闆。
   • 充分烹煮：确保食物（尤其是肉類）中心溫度達到安全值（如禽肉74°C）。
   • 安全儲存：冷藏易腐食品（≤4°C），避免食物在4°C至60°C的“危險溫度區”長時間存放。
   • 使用安全水源：确保飲用水和制冰用水清潔。

權威參考來源：

• 世界衛生組織（WHO）對食源性疾病的定義與防控指南： https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety
• 美國疾病控制與預防中心（CDC）食源性疾病專題： https://www.cdc.gov/foodsafety/index.html
• 聯合國糧農組織（FAO）食品安全與質量介紹： https://www.fao.org/food-safety/en/

網絡擴展資料

“Foodborne”是一個形容詞，表示“通過食物傳播的”或“食物傳染的”，主要用于描述與食物相關的疾病或病原體。以下是詳細解析：

1.詞義與用法

• 核心含義：指病原體（如細菌、病毒）或有害物質通過受污染的食物進入人體，引發疾病。例如：foodborne illness（食源性疾病）。
• 同義詞：food-borne（另一種拼寫形式，含義相同）。

2.發音與詞源

• 發音：英式音标為/ˈfuːdbɔːn/，美式音标為/ˈfudbɔːn/。
• 構詞：由“food”（食物）和“borne”（攜帶、傳播）組合而成，字面意為“由食物攜帶的”。

3.實際應用

• 常見搭配：多用于醫學或食品安全領域，如：
  • foodborne pathogens（食源性病原體）
  • foodborne outbreak（食源性疾病暴發）。
• 例句：

  Animals frequently carry pathogenic organisms, which cause foodborne disease.
  （動物常攜帶緻病微生物，可能引發食源性疾病。）

4.相關概念

• 食源性疾病（Foodborne Illness）：因食用受污染食物導緻的疾病，症狀包括腹瀉、嘔吐等，常見病原體如沙門氏菌、大腸杆菌。
• 預防措施：食品安全處理、充分加熱食物、避免交叉污染等。

5.注意事項

• 拼寫變體：Food-borne 是另一種合法拼寫形式，但“foodborne”更常見。
• 權威性參考：世界衛生組織（WHO）及各國食品安全機構常用此術語描述相關風險。

如需進一步了解食源性疾病的類型或防控方法，可參考權威醫學或食品安全指南。

别人正在浏覽的英文單詞...

soft tissuesoft waresoften upsoftened watersoftening agentsoftening pointsoftening temperaturesoftware companysoftware componentsoftware configurationsoftware designsoftware developmentsoftware engineersoftware engineeringsoftware interfacesoftware metricssoftware packagesoftware piracysoftware reliabilitysoftware reusesoftware systemsoftware testsoil amendmentsoil conditionersoil conservationsoil contaminationsoil cultivationsoil degradationsoil erosionsoil fertility