highland barley是什麼意思，highland barley的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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青稞（Highland Barley），學名Hordeum vulgare var. coeleste，是禾本科大麥屬的一種特殊栽培變種。它主要種植於中國青藏高原及其周邊高海拔（通常在海拔3000米以上）、寒冷、缺氧的地區，是藏區人民賴以生存的主要糧食作物和重要的文化符號。

1. 植物學特征與生長環境： 青稞具有極強的耐寒性、抗旱性和耐貧瘠能力，能在高寒、強紫外線輻射、晝夜溫差大的惡劣環境中生長成熟。其籽粒通常呈黃、褐、紫、黑等顔色，根據稃殼（包裹籽粒的外殼）是否粘連可分為裸大麥（青稞）和皮大麥。藏區廣泛種植的是裸大麥，即收獲時稃殼易於脫落的類型，這也是“青稞”一詞通常所指的對象。

2. 核心價值與文化意義：

   • 主食來源：青稞是藏族傳統主食“糌粑”的原料。糌粑由炒熟的青稞粒磨制而成，食用時與酥油茶混合捏成團，是藏民日常飲食中不可或缺的部分，提供了高熱量和必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分，適應高原能量消耗大的需求。
   • 釀造原料：青稞是釀造藏族特色飲品青稞酒（藏語稱“羌”）的主要原料。青稞酒酒精度較低，略帶甜味，在藏族社會禮儀、節慶活動和日常生活中占有重要地位，是待客和慶祝的必備品。
   • 文化象征：青稞深深植根於藏族文化、宗教和民俗中。在傳統節日（如望果節）、祭祀活動和民間傳說裡，青稞常被視為吉祥、豐收和生命力的象征。

3. 現代營養與健康價值： 現代科學研究表明，青稞富含多種對人體有益的營養成分：

   • β-葡聚糖：含量顯著高於普通大麥和小麥。β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，具有調節血糖、降低膽固醇（尤其是低密度脂蛋白膽固醇）、增強免疫力、改善腸道健康（作為益生元）等功效。
   • 膳食纖維：總膳食纖維含量高，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，增加飽腹感。
   • 維生素與礦物質：含有B族維生素（如硫胺素、核黃素、煙酸）、維生素E以及鐵、鋅、硒、鎂等礦物質。
   • 抗氧化物質：深色青稞（如黑青稞、紫青稞）富含花青素等抗氧化成分，有助於清除自由基，抵抗氧化應激。 因此，青稞及其制品（如青稞米、青稞粉、青稞片、青稞面條、青稞啤酒等）越來越受到健康飲食和功能性食品領域的關注，被視為一種營養全面的健康谷物。

參考資料來源：

1. 中國植物志電子版 (線上數據庫) - 提供青稞的植物學分類和基本特征描述。
2. 聯合國糧農組織 (FAO) 文檔 - 高原特色作物報告 - 提及青稞在青藏高原農業系統中的地位及其作為主食的重要性。
3. 中國科學院青藏高原研究所 - 高原農業研究出版物 - 分析青稞對極端環境的適應性及其文化價值。
4. 中國營養學會 / 國内外營養學期刊 (如《Food Chemistry》) - 關於青稞營養成分（特别是β-葡聚糖含量）及健康功效的研究論文綜述。

網絡擴展資料

Highland Barley（發音：英 [ˈhaɪlənd ˈbɑ:li]，美 [ˈhaɪlənd ˈbɑrli]）是英語中對“青稞”的直譯，具體含義如下：

1.基本定義

Highland barley 指一種生長在高海拔寒冷地區的大麥屬作物，中文稱為青稞，也被稱作裸大麥或稞麥。其特點是籽粒無外殼（裸粒），適應高原氣候。

2.植物學分類

• 科屬：禾本科大麥屬。
• 變種：屬於大麥（barley）的一個亞種，學名Hordeum vulgare var. nudum。

3.主要産地與用途

• 分布：中國西藏、青海、四川等高寒地區。
• 用途：
  • 主食：磨粉制成糌粑（藏族傳統食品）。
  • 釀酒：用於釀造青稞酒。
  • 營養價值：富含β-葡聚糖，是麥類作物中含量最高的品種之一。

4.其他名稱與關聯詞

• 英文别名：naked barley（裸大麥）、qingke barley（音譯自中文）。
• 相關詞彙：highland（高地）、barley（大麥）。

5.擴展補充

在英語語境中，該詞常與“highland”（高地）關聯，強調其生長環境特性。蘇格蘭高地的“highland barley”則可能指當地大麥品種，但中文語境下特指青藏高原的青稞。

如需進一步了解青稞的種植或文化意義，可參考農業或民族飲食相關文獻。

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