marrowfat是什麼意思，marrowfat的意思翻譯、用法、同義詞、例句

marrowfat英标

英:/'mærəʊfæt/ 美:/ˈmærəˌfæt/

n. 大粒豌豆之一種

marrowfat 是一個名詞，主要指一種特定類型的豌豆品種及其幹燥後的豆粒。其詳細含義可從以下幾個方面理解：

定義與核心含義
marrowfat 指的是一種成熟後顆粒大、澱粉含量高的豌豆（Pisum sativum）品種。這個名稱尤其用於描述這種豌豆在完全成熟、幹燥後收獲的豆子。它區别於采摘嫩豆莢食用的青豆（garden peas）。
詞源與命名由來
單詞 “marrowfat” 由 “marrow”（骨髓）和 “fat”（脂肪）組合而成。其命名形象地反映了這種豌豆的特征：豆粒飽滿、肉質豐厚（如同骨髓般），且成熟後個體較大、質地粉糯。這個名字生動地描繪了其外觀和口感特點。
主要用途
這種豌豆因其澱粉含量高、質地軟糯的特性，特别適合用於：
- 制作罐裝或加工豌豆：是生産“加工豌豆”（processed peas）或“即食豌豆”（mushy peas）的主要原料，尤其在英式飲食中常見。
- 制作豌豆泥：煮熟後容易搗碎成泥狀。
- 制作湯羹：為湯品提供濃稠的口感和風味。
特征描述
marrowfat 豌豆通常比常見的青豆品種更大、更圓潤。幹燥後的豆粒呈淡黃色或淺綠色，表面可能略有皺紋。烹饪後，其質地變得非常柔軟、粉糯，豆香味濃郁。

參考資料來源：

牛津英語詞典 (Oxford English Dictionary - OED Online)：提供權威的詞源和定義解釋。 (鍊接通常需訂閱訪問，此處提供來源名稱)
英國皇家園藝學會 (Royal Horticultural Society - RHS)：提供豌豆品種分類和園藝信息。 (https://www.rhs.org.uk)
英國農業與園藝發展局 (Agriculture and Horticulture Development Board - AHDB)：提供作物品種信息，包括豌豆的商業品種分類。 (https://ahdb.org.uk)
食品數據庫資源 (如 FoodData Central, USDA)：提供不同豌豆品種的營養成分數據（可作為其物理特性差異的佐證）。 (https://fdc.nal.usda.gov)

marrowfat 是一個複合詞，通常指一種特定類型的豌豆，屬於植物學或食品領域的術語。以下是詳細解釋：

基本定義
marrowfat 指的是一種皺粒豌豆（學名：Pisum sativum var. medullare），屬於大粒豌豆品種。其特點是成熟後種子表面呈現皺縮狀，澱粉含量較高，常用於制作罐頭、豌豆泥或幹燥後作為食品原料。
用途與特性
- 這類豌豆因質地綿軟、風味濃郁，適合加工成即食食品，如英國傳統菜肴“豌豆泥”（mushy peas）。
- 在農業領域，存在抗病品種的培育記錄，例如抗霜黴病的 marrowfat 豌豆品種。
詞源與構成
- 單詞由marrow（骨髓，引申為“精華”）和fat（脂肪）組成，可能形容其飽滿、富含營養的特性。但需注意，實際應用中與“脂肪”無直接關聯，更多指豌豆的形态和用途。
相關擴展
- 在丹麥等歐洲國家，曾對低澱粉含量的 marrowfat 豌豆品種進行栽培研究，以適應不同食品加工需求。
- 單獨分析marrow 時，還可指西葫蘆（如英國英語中的“vegetable marrow”）或骨髓，而fat 則多指脂肪或肥胖狀态。

marrowfat 主要描述一種特定豌豆品種，強調其形态和加工用途，而非字面意義上的“脂肪”。如需進一步了解植物學分類或具體栽培信息，可參考農業研究資料。

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