melitose是什麼意思，melitose的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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melitose（蜜裡糖）是一種天然存在的三糖，化學結構由半乳糖、葡萄糖和果糖單元通過β-1,6-糖苷鍵連接而成。它主要存在於某些植物分泌物和蜂蜜中，例如在刺槐（Robinia pseudoacacia）的花蜜中被發現，并因其甜度低於蔗糖而具有特殊的食品工業應用價值。

從生物化學角度看，melitose的代謝途徑與腸道微生物群相關。研究表明，部分益生菌可通過水解melitose産生短鍊脂肪酸，這可能影響宿主的能量代謝平衡。在植物生理學領域，該糖類被認為與抗旱機制存在關聯，其積累量會隨植物水分脅迫程度增加而顯著上升。

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）将其系統命名為O-β-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside。這種獨特的結構使其在低溫環境下仍能保持溶解性，因此在冷凍食品加工領域具有潛在開發價值。

網絡擴展資料

melitose（音标：英 ['melɪtəʊs] / 美 ['meləˌtoʊs]）是一種生物化學領域的專業術語，具體含義解析如下：

1. 核心釋義
   指代一種天然存在的三糖化合物，中文标準譯名為：

   • 棉子糖（常見於棉籽等植物中）
   • 蜜三糖（強調其由三個單糖分子構成）
   • 蜜裡糖（部分文獻中的變體翻譯）

2. 應用領域
   該詞主要用於生物化學、食品科學等專業場景，描述特定糖類物質的結構與特性。其化學性質使其在食品工業（如低聚糖添加劑）和醫學研究中具有應用價值。

3. 補充說明
   如需了解其具體化學式（如C₁₈H₃₂O₁₆）、代謝途徑或生理功能等詳細信息，建議參考《生物化學詞典》或專業文獻。該詞屬於學術詞彙，日常英語中極少使用。

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