saccharide是什麼意思，saccharide的意思翻譯、用法、同義詞、例句

saccharide英标

英:/'sækəraɪd/ 美:/ˈsækəˌraɪd/

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同義詞

專業解析

糖類（Saccharide）是生物化學中對碳水化合物的系統命名術語，指由碳、氫、氧三種元素構成的有機化合物，其基本結構通式為$text{C}_x(text{H}_2text{O})_y$。根據聚合度不同，糖類可分為單糖（如葡萄糖）、寡糖（如蔗糖）和多糖（如澱粉）三大類。

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）将糖類定義為“多羟基醛或酮及其衍生物”，這一特征結構使其具有還原性和旋光性。單糖作為最小單位，通過糖苷鍵連接形成寡糖或多糖，例如人體能量代謝中的葡萄糖（$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$）和植物細胞壁中的纖維素。

糖類在生物體内承擔多重功能：

1. 能量供給：葡萄糖通過三羧酸循環産生ATP，是生物體主要能量來源（《生物化學與分子生物學》第8版）；
2. 結構支持：甲殼類動物的殼多糖和植物細胞壁中的纖維素提供機械強度；
3. 分子識别：細胞膜表面的糖蛋白參與免疫識别和信號傳遞（《自然》期刊2021年綜述）。

工業應用中，糖類被用於食品添加劑（如甜味劑阿斯巴甜）、醫藥輔料（如膠囊殼的羟丙甲纖維素）和生物燃料生産（如纖維素乙醇）。美國國家醫學圖書館（PubMed）數據庫收錄的研究表明，糖類衍生物在靶向藥物遞送系統中具有潛力。

網絡擴展資料

“Saccharide”是生物化學中用於描述糖類物質的專業術語，屬於碳水化合物（carbohydrates）的範疇。其含義和分類可概括如下：

1. 詞源與基本定義

• 詞源：源自希臘語“sákkharon”（σάκχαρον），意為“糖”。
• 定義：指由碳（C）、氫（H）、氧（O）組成的有機化合物，化學通式通常為Cₘ(H₂O)ₙ（但存在例外，如脫氧糖）。分子中包含多個羟基（-OH）和至少一個羰基（C=O）或醛基（-CHO）。

2. 分類與常見類型

根據單糖單元的數量和結構，saccharides可分為：

1. 單糖（Monosaccharide）

   • 最簡單的糖，不可水解。
   • 例：葡萄糖（供能）、果糖（水果甜味）、核糖（RNA成分）。

2. 雙糖（Disaccharide）

   • 由兩個單糖脫水縮合形成。
   • 例：蔗糖（葡萄糖+果糖）、乳糖（哺乳動物乳汁）、麥芽糖（澱粉分解産物）。

3. 寡糖（Oligosaccharide）

   • 含3-10個單糖單元，如棉子糖（植物中常見）。

4. 多糖（Polysaccharide）

   • 長鍊大分子，分為：
     • 儲能型：澱粉（植物）、糖原（動物肝髒/肌肉）。
     • 結構型：纖維素（植物細胞壁）、幾丁質（昆蟲/真菌）。

3. 生物學功能

• 能量供應：葡萄糖是細胞呼吸的主要底物。
• 結構支持：纖維素增強植物細胞壁，幾丁質構成外骨骼。
• 細胞識别：細胞膜表面的糖蛋白參與免疫識别和信號傳遞。

4. 其他相關概念

• 還原糖：含遊離醛基或酮基的糖（如葡萄糖、麥芽糖），可被斐林試劑等氧化。
• 衍生物：氨基糖（如殼聚糖）、脫氧糖（如DNA中的脫氧核糖）。

5. 應用領域

• 食品工業：甜味劑（蔗糖、果葡糖漿）、增稠劑（澱粉）。
• 醫藥：葡萄糖注射液（補充能量）、肝素（抗凝血多糖）。
• 材料科學：纖維素衍生物（如人造纖維、塑料）。

若需進一步了解具體糖類的化學性質或代謝路徑，可提供更具體的關鍵詞（如“糖酵解”“糖異生”）。

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