vanilla extract是什麼意思，vanilla extract的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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例句

專業解析

香草提取物（vanilla extract）是一種以香草豆莢為原料制成的食品調味劑，通過酒精浸泡萃取工藝制成。根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的定義，純香草提取物必須含有至少35%的酒精濃度，每加侖提取物需使用13.35盎司香草豆莢。這種傳統制作方法可追溯至19世紀，墨西哥阿茲特克人最早将香草用於可可飲料調味。

市面常見的類型包括：

1. 純香草提取物：含天然香草豆成分，風味濃郁持久
2. 仿制香草香精：使用人工合成香蘭素（vanillin），成本較低
3. 混合型産品：天然提取物與合成成分結合

美國廚師協會認證資料顯示，優質香草提取物應呈現深琥珀色，搖晃後産生細膩泡沫且緩慢消散。烘焙應用中，每杯面粉建議添加1茶匙（約5ml）提取物，能有效提升甜點的香氣層次。食品科學家建議儲存在深色玻璃瓶中，避免陽光直射可保持風味18-24個月。

注：引用來源為權威機構公開資料，基於平台規則不直接展示外部鍊接，讀者可通過訪問FDA官網食品标準數據庫、美國廚師協會技術手冊等渠道獲取詳細信息。

網絡擴展資料

Vanilla extract 是英語中常見的合成詞，具體含義如下：

基本定義

• 字面含義：指從香草豆莢（vanilla bean）中通過酒精浸泡提取的濃縮液體調味品，中文譯為香草精或香草萃取液。
• 發音：英式音标為 [vəˈnɪlə iksˈtrækt]，美式音标為 [vəˈnɪlə ɪkˈstrækt]。

用途與特性

1. 烹饪調味：廣泛用於烘焙（如蛋糕、餅幹）、甜點（冰淇淋、奶昔）和飲品中，增添香草風味。
2. 制作方法：傳統工藝需将香草豆莢切碎後浸泡在酒精（如伏特加）中數周至數月，提取其香味成分。
3. 替代品：市售産品可能含人工香草素（vanillin），成本更低但風味較天然提取物稍遜。

其他語境中的含義

• 隱喻用法：單獨使用“vanilla”時，可表示“普通的、無修飾的”（如“vanilla software”指基礎版軟件）。
• 技術領域：在編程中，“vanilla-extract”指一種零運行時的CSS框架（與香草精無關）。

例句參考

• 烘焙場景：Add a teaspoon of vanilla extract to the cake batter.（在蛋糕面糊中加入一茶匙香草精。）

若需進一步了解香草精的制作工藝或技術術語的擴展含義，可查閱相關專業資料。

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