white wine是什麼意思，white wine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

white+wine英标

美:/ˌwaɪt ˈwaɪn/

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

白葡萄酒（White Wine）是以葡萄為原料，經過壓榨、發酵等工藝制成的淺色酒類飲品。其顔色範圍從淡黃色到琥珀色不等，具體取決於葡萄品種和陳釀工藝。與紅葡萄酒不同，白葡萄酒通常采用去皮葡萄汁發酵，單甯含量較低，口感更清爽。

核心特征與工藝

1. 原料選擇：既可使用白葡萄（如霞多麗、雷司令），也可用紅葡萄去皮釀造（如黑皮諾釀造的香槟基酒）。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）指出，葡萄含糖量、酸度及酚類物質直接影響成酒品質。
2. 釀造流程：關鍵步驟包括低溫浸漬（提取果香）、控溫發酵（保留芳香物質）及酒泥陳釀（增加複雜度）。勃艮第釀酒師協會數據顯示，橡木桶陳釀可使酒體增加香草、烤面包等二級香氣。

典型類型與風味

• 幹型白葡萄酒：殘糖量低於4g/L，如法國桑塞爾的長相思，具有青檸、百香果香氣
• 甜型白葡萄酒：德國TBA貴腐酒含糖量超200g/L，帶有蜂蜜、杏幹風味
• 起泡白葡萄酒：香槟區傳統法釀造的氣泡酒展現烤堅果、酵母香氣

飲用與文化價值

侍酒師國際協會建議，輕酒體白葡萄酒（如灰皮諾）適宜搭配海鮮，重酒體類型（如過桶霞多麗）可配奶油焗菜。《葡萄酒觀察家》研究顯示，白葡萄酒中的抗氧化物質槲皮素具有健康價值，但每日建議飲用量不超過150毫升。

網絡擴展資料

以下是關於“white wine”的詳細解釋：

1. 定義與基本含義

“white wine”指白葡萄酒，由白葡萄或紅葡萄（去皮後）發酵制成，酒體呈淺黃色或琥珀色。在英語中，“wine”通常專指葡萄酒，因此“white wine”與中文的“白酒”無直接關聯。

2. 常見誤區

• 中文直譯錯誤：許多人誤将“white wine”直譯為“白酒”，但中文的“白酒”是高度蒸餾酒，英文應譯為Chinese Baijiu或Chinese spirits。
• 文化差異：英語中“wine”僅指葡萄或水果發酵酒，而中文“酒”涵蓋範圍更廣，包括啤酒、黃酒等。

3. 制作工藝

白葡萄酒的釀造需在發酵前去除葡萄皮，以避免顔色和單甯的影響，因此可用紅葡萄或白葡萄釀造，但以白葡萄為主。

4. 使用場景與例句

• 白葡萄酒常用於搭配海鮮、清淡菜肴，如：“I like to drink white wine in the summer.”（我喜歡在夏天喝白葡萄酒。）
• 社交場合中，人們會用“wine and dine”表示“以酒宴款待”。

“white wine”專指白葡萄酒，需注意與中文“白酒”區分。若需表達中國傳統白酒，建議使用官方譯名Chinese Baijiu。

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