abattoir是什么意思，abattoir的意思翻译、用法、同义词、例句

abattoir英标

英:/ˈæbətwɑːr/ 美:/ˈæbətwɑːr/

词性

复数:abattoirs

常用词典

例句

同义词

专业解析

abattoir（发音：/ˈæbətwɑːr/）指专门用于宰杀牲畜以供人类食用的场所，即屠宰场。其核心含义是进行大规模、规范化牲畜屠宰和初步肉类处理的工业设施。以下是详细解释：

1. 核心功能与定义

   abattoir 的核心功能是高效、卫生地将牲畜（如牛、猪、羊等）转化为供人类消费的肉类及副产品。它区别于家庭或小规模屠宰，强调工业化流程、兽医检疫、卫生标准和食品安全控制。现代屠宰场需遵守严格的法规，确保肉类安全可追溯。

   来源：牛津英语词典（Oxford English Dictionary）对 "abattoir" 的定义，强调其作为专门场所的用途 。

2. 词源与历史背景

   该词源自法语 abattre（意为“击倒”或“砍倒”），于19世纪早期进入英语。其使用反映了当时社会对建立更规范、更集中的肉类生产设施的需求，以替代分散的、卫生条件参差不齐的屠宰点，尤其是在城市化进程中。

   来源：词源学参考网站（如 Online Etymology Dictionary）详细记录了 "abattoir" 的词源演变 。

3. 运作流程与规范

   一个规范的屠宰场通常包括以下关键环节：

   • 接收与静养：牲畜抵达后需静养以缓解运输压力，并进行初步健康检查。
   • 人道致昏与屠宰：使用电击、气体等方式使动物快速失去知觉（人道屠宰），随后进行放血。此环节受动物福利法规严格约束。
   • 剥皮/脱毛、去内脏、分割：在卫生环境下进行胴体处理，兽医或检验员全程监督，剔除不合格部分。
   • 冷却、检验与分级：胴体经冷却排酸后接受最终检验，可能进行分级，然后运往肉类加工厂或市场。

     来源：联合国粮农组织（FAO）发布的肉类加工卫生规范详细描述了屠宰场的标准操作流程 。世界动物卫生组织（WOAH）制定了国际认可的动物福利标准，包括屠宰环节 。

4. 监管与食品安全

   现代屠宰场是肉类供应链安全的关键控制点。各国政府（如美国农业部食品安全检验局 FSIS、欧盟食品链安全总局）实施强制性监管，要求屠宰场执行危害分析与关键控制点（HACCP）体系，确保从农场到餐桌的可追溯性，预防食源性疾病传播。

   来源：美国农业部食品安全检验局（FSIS）官网详述了对联邦屠宰场的监管职责和要求 。

5. 社会意义与同义词

   abattoir 是 "slaughterhouse" 的同义词，但后者更通用。使用 "abattoir" 有时带有更正式或技术性的色彩。其存在对于满足全球肉类需求至关重要，但也常引发关于动物福利、环境影响和伦理的讨论。

   来源：权威词典（如 Merriam-Webster）明确标注 "abattoir" 与 "slaughterhouse" 的同义关系及细微差别 。

网络扩展资料

abattoir 是英语中的名词，指代屠宰场，也可引申为角斗场（如拳击、摔跤等场所）。以下是详细解析：

1.核心含义

• 基本定义：专指用于屠宰动物的场所，强调动物宰杀的过程。与slaughterhouse 的区别在于，后者可能包含肉类加工和销售环节，而 abattoir 更侧重屠宰本身。
• 引申义：在法语中可隐喻“战场”或“残酷场所”（如“送人去前线当炮灰”），但英语中此用法较少见。

2.语言细节

• 发音：
  美式音标：[ˈæbəˌtwɑr]
  英式音标：[ˈæbətwɑː(r)]。
• 复数形式：abattoirs。
• 词源：源自法语，词根与 abattre（击倒、屠宰）相关，暗示“终结生命”的场所。

3.应用场景

• 例句：
  • The lambs are taken to the local abattoir to be slaughtered.
    （羔羊被送往当地屠宰场宰杀。）
  • Discussions about abattoirs often involve animal welfare concerns.
    （关于屠宰场的讨论常涉及动物福利问题。）

4.同义词辨析

• slaughterhouse：更通用，可指综合加工场所。
• butchery：侧重鲜肉零售或小型屠宰操作。

如果需要进一步了解屠宰流程或相关法规，可参考权威资料如食品安全标准或农业规范。

别人正在浏览的英文单词...

frequency offsetfrequency responsefrequency shiftfrequency spectrumfrequency sweepfrequent flyerfrequent visitorfrequently asked questionsfresh airfresh fruitfresh galefresh gingerfresh litchifresh meatfresh milkfresh out offresh troopsfresh waterfreshen upfreshwater ecologyfresnel diffractionfret overFriar Tuckfriction clutchfriction coefficientfriction factorfriction forcefried chickenfried fishfried noodle