acetic acid是什么意思，acetic acid的意思翻译、用法、同义词、例句

acetic+acid英标

美:/əˌsiːtɪk ˈæsɪd/

常用词典

例句

专业解析

乙酸（Acetic Acid）是一种有机化合物，化学式为CH₃COOH，属于羧酸类物质。它是醋的主要成分，因此俗称“醋酸”，常温下为无色透明液体，具有刺激性酸味和挥发性。以下从性质、应用及来源三方面展开说明：

1. 化学与物理性质

   乙酸的熔点为16.6℃，沸点118.1℃，可与水、乙醇等极性溶剂混溶。其酸性较强（pKa≈4.76），能与金属、碱性物质反应生成盐类（如乙酸钠）。高纯度乙酸在低温下会结晶，称为“冰醋酸”。

2. 工业与生活应用

   • 食品领域：作为酸度调节剂（E260），广泛用于腌制食品、调味品加工。
   • 化工生产：用于合成醋酸乙烯酯（塑料原料）、醋酸纤维素（纺织品）及医药中间体。
   • 实验室用途：常见于缓冲溶液配制和有机合成反应。

3. 自然来源与合成方法

   乙酸天然存在于醋（含量4%-8%），由糖类物质经微生物发酵产生。工业上主要通过甲醇羰基化法合成，即甲醇与一氧化碳在催化剂作用下反应生成。

网络扩展资料

根据权威资料，Acetic Acid（乙酸，俗称醋酸）是一种重要的有机酸，具体解释如下：

1. 基本定义

• 化学名称：乙酸（IUPAC命名）或醋酸（常用名），英文对应“Acetic Acid”。
• 化学式：C₂H₄O₂（结构简式CH₃COOH），分子量60.05。
• 物理性质：常温下为无色液体，具有刺激性酸味，熔点16.6°C，沸点117.9°C，密度1.0446 g/cm³。

2. 化学特性

• 酸性：属于弱酸，水溶液中可解离出氢离子（H⁺），是典型的羧酸。
• 挥发性：易挥发，氧化后可能产生刺激性气味。

3. 应用领域

• 工业：广泛用于合成塑料（如聚乙烯醇）、药品、染料等。
• 食品：作为食用酸（醋酸），用于调味品（如醋）和防腐剂。
• 纺织：可制成醋酸纤维，用于丝绸替代品（需注意部分来源权威性较低）。

4. 注意事项

• 安全风险：高浓度乙酸具有腐蚀性，接触需防护。
• 与酒石酸区别：不同于酒石酸（葡萄酒中常见晶体），乙酸在酒中通常因氧化而产生，可能影响口感。

如需更详细物化数据（如CAS号64-19-7），可参考专业化学数据库。

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