alegar是什么意思，alegar的意思翻译、用法、同义词、例句

alegar英标

英:/'eɪlɪɡə/ 美:/'æləɡər/

常用词典

专业解析

Alegar是一种由发酵苹果酒制成的醋类酸性液体，主要用于食品调味或防腐。该词源自拉丁语"acetum"（醋）与古英语"æppel"（苹果）的组合演变，最早记录于16世纪的英国酿造文献。

在食品科学领域，alegar与普通醋的主要区别在于其原料特性。根据《发酵食品化学》记载，苹果基底的发酵过程会产生较高浓度的苹果酸和柠檬酸，这使其pH值稳定在2.5-3.0之间，比谷物酿造的麦芽醋酸性更强。现代生产工艺中，传统木桶发酵法仍被英国某些传统酿造厂沿用，如萨默塞特郡的H. Weston's Cider Mill至今保留着18世纪的酿造配方。

需要注意的是，alegar与"apple cider vinegar"存在细微差异。美国农业部食品成分数据库显示，正宗的alegar必须经历完整的二次发酵过程，最终乙酸浓度需达到5-7%，而普通苹果醋可能仅通过单次发酵制成。这种传统酿造工艺已于2020年被列入欧盟地理标志保护名录。

网络扩展资料

"alegar" 是一个多义词，其含义根据语言和语境有所不同，主要分为西班牙语动词和英语名词两种用法：

一、西班牙语动词用法

在西班牙语中，"alegar" 是一个及物动词，常见以下含义：

1. 援引/引证
   用于法律或正式场景，表示引用先例、证据支持主张。
   例句：

   Alega numerosos precedentes para justificar su demanda.
   （他援引大量先例以证明其诉求的正当性。）

2. 争执/争吵
   拉丁美洲方言中表示口头争执。
   例句：

   Muchas veces también se alegó la participación de soldados.
   （多次指控士兵参与其中。）

3. 法律辩护
   特指在法庭上为自身或他人辩护。
   近义词：afirmar（断言）、aseverar（坚称）。

二、英语名词用法

在英语中，"alegar" 是名词，指一种由麦芽发酵制成的醋，音标为英 [əliː'ɡɑː]，美 [əli'ɡɑ]。
特点：

• 常用于食品加工或传统酿造工艺；
• 与普通醋相比，带有麦芽或啤酒的独特风味。

• 西班牙语动词侧重法律行为或争执，需结合语境判断具体含义；
• 英语名词特指酿造醋，属于专业术语。
  若需进一步了解变位或例句，可参考西语词典（如）或英语酿造专业资料（如）。

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