basting是什么意思，basting的意思翻译、用法、同义词、例句

basting英标

美:/ˈbeɪstɪŋ/

常用词典

例句

同义词

专业解析

basting 是一个多义词，主要含义集中在烹饪和缝纫两个领域，具体解释如下：

1. 烹饪中的含义：

   • 意思： 指在烘烤或烧烤肉类（尤其是禽类如火鸡、鸡肉，或大块烤肉）的过程中，定期将融化的脂肪、肉汁、酱汁或调味液淋在食物表面的操作。
   • 目的：
     • 防止干燥： 通过补充水分和脂肪，帮助保持肉质的湿润和多汁感，避免因长时间加热导致表面变干变硬。
     • 增加风味： 淋上的汁液（如黄油、橄榄油、卤汁、烤肉滴落的汁水）可以渗透到肉的表面或表皮，增添风味。
     • 促进上色： 有助于形成诱人的金黄色或焦糖化表皮。
   • 方法： 通常使用勺子、专用刷子（basting brush）或注射器将汁液淋在食物表面。操作频率根据食谱和肉类大小而定，一般间隔15-30分钟。
   • 来源参考：
     • Oxford Learner's Dictionaries 对 "baste" 的释义明确包含了烹饪中的用法："to pour liquid fat or juices over meat, etc. while it is cooking"。 牛津学习者词典 - baste
     • The Spruce Eats 在其烹饪术语词典中详细解释了 basting 的目的和方法，强调其保湿和增味的作用。 The Spruce Eats - Basting Definition

2. 缝纫中的含义：

   • 意思： 指用长而松散的临时针迹将两层或多层面料暂时固定在一起的操作。
   • 目的：
     • 临时固定： 在正式缝合（如机缝）之前，确保面料的位置、对齐（如图案匹配）或褶皱（如省道）准确无误。
     • 试穿调整： 在服装制作中，常用于假缝试穿，以便根据体型进行修改。
     • 方便拆除： 因为针脚大且松，在完成正式缝合后可以轻松拆除，不会损伤面料。
   • 方法： 通常用手缝针进行，针迹明显且间距较大。完成后会拆除。
   • 来源参考：
     • Merriam-Webster Dictionary 对 "basting" 的第二个释义即为缝纫用途："sewing with long loose stitches in order to hold something temporarily or fasten layers of cloth"。 梅里亚姆-韦伯斯特词典 - basting
     • The Sewing Directory 等缝纫指南网站经常介绍 basting stitch 作为一种基础的手缝技术，用于临时固定。 The Sewing Directory - Basic Hand Stitches (该网站提供了多种基础针法的介绍，包含假缝/basting stitch)。

总结来说，“basting”的核心概念是“暂时性地添加或固定”：在烹饪中是暂时添加油脂/汁液以保持湿润；在缝纫中是暂时固定面料以便后续操作。

网络扩展资料

Basting 是一个多义词，主要含义根据使用场景分为两类：

1.缝纫领域

指疏缝/假缝，即用长而松的临时针脚固定布料，便于后续正式缝合。

• 特点：针脚松散、易拆除，常用于服装制作或布料层固定。
• 同义词：tacking（假缝）。
• 例句：She used basting stitches to hold the fabric layers together before sewing.

2.烹饪领域

指在烤肉过程中反复涂抹油脂或酱汁以保持肉质湿润和增添风味。

• 操作方式：用刷子或勺子将融化的黄油、肉汁等均匀浇淋在食材表面。
• 作用：防止烤焦、提升色泽和口感。
• 例句：He kept basting the turkey with pan juices every 30 minutes.

其他信息：

• 发音：英式音标 /ˈbeɪstɪŋ/，美式音标 /ˈbeɪstɪŋ/。
• 词源：源自中古英语动词 basten（缝纫或涂抹），后衍生出名词形式。

若需进一步了解具体场景用法，可参考权威词典（如新东方在线英语词典）。

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