Cabernet Franc是什么意思，Cabernet Franc的意思翻译、用法、同义词、例句

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Cabernet Franc（中文常译作品丽珠）是红葡萄品种中的贵族成员，在全球葡萄酒酿造中扮演着重要角色，尤其以其在波尔多混酿中的贡献以及在卢瓦尔河谷和世界其他产区的单一品种葡萄酒而闻名。以下是其详细解释：

1. 品种特征与起源 Cabernet Franc 属于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的父本品种（另一父本是长相思/Sauvignon Blanc），这一亲缘关系通过DNA分析得以确认。它成熟期相对较早，比赤霞珠更耐凉爽气候，在未完全成熟时可能带有明显的草本植物气息（如青椒、薄荷），但成熟度佳时能发展出红色水果（草莓、覆盆子）、紫罗兰花香以及独特的石墨或铅笔芯般的矿物风味。其果皮较薄，单宁通常比赤霞珠更柔和、丝滑。

2. 风味特点与酿酒表现 该品种酿造的葡萄酒通常酒体中等至饱满，酸度活泼。典型香气包括：

• 红色水果：红醋栗、樱桃、李子
• 花香：紫罗兰、玫瑰
• 草本/植物：青椒（尤其在凉爽产区）、薄荷、干草药
• 其他：石墨、雪松、烟草、咖啡（尤其陈年后） 在混酿中（如波尔多右岸与梅洛/Merlot混酿），它提供香气复杂度、清新酸度和结构感。作为单一品种酒时，它能展现从清新易饮到深邃复杂的多样风格。

3. 核心产区

• 法国波尔多：是法定混酿品种之一，尤其在右岸（如圣埃美隆/Saint-Émilion、波美侯/Pomerol）与梅洛搭档，赋予葡萄酒骨架和芳香。
• 法国卢瓦尔河谷：是其经典单一品种酒产区，尤其在希农（Chinon）、布尔格伊（Bourgueil）和索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）。这里的品丽珠葡萄酒风格从清新果香型到具有陈年潜力的深邃型不等，常带有独特的矿物感和草本气息。
• 意大利：在东北部（如弗留利-Friuli、特伦蒂诺-Trentino）有种植，有时被称为“Bordo”或“Cabernet Frank”。在托斯卡纳的“超级托斯卡纳”葡萄酒中也可能出现。
• 新世界：在美国（加州、华盛顿州）、加拿大（安大略省、不列颠哥伦比亚省，尤其在冰酒中）、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷、智利等地均有成功种植，表现各异，常能展现更成熟的果味。

4. 历史与重要性 品丽珠被认为起源于法国西南部，历史可能比赤霞珠更悠久。它在波尔多葡萄酒的发展史上至关重要，不仅是赤霞珠的亲本，其适应相对凉爽气候的特性也使其在卢瓦尔河谷等地大放异彩。如今，它被广泛认为是世界级的优质葡萄品种。

侍酒建议： Cabernet Franc 葡萄酒通常适合在 15-18°C 饮用。其风格多样，年轻的、果香型的可搭配烤鸡、鸭肉、意大利面；更复杂、有结构的则可搭配羊肉、牛排、野味和蘑菇菜肴。

参考资料：

1. 葡萄酒品种学 (Wine Grapes by Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz) - 权威的葡萄品种百科全书，详细记载了品丽珠的DNA亲缘关系、历史及品种特性。 JancisRobinson.com*
2. 波尔多葡萄酒行业协会 (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux - CIVB) - 提供波尔多葡萄品种及混酿规则的官方信息。 Bordeaux.com*
3. 卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会 (InterLoire) - 介绍卢瓦尔河谷产区及其代表性品种品丽珠的官方信息。 LoireValleyWine.com*
4. 葡萄酒爱好者 (Wine Enthusiast Magazine/Website) - 提供关于品丽珠在各产区表现、风格和品鉴笔记的丰富文章和指南。 WineEnthusiast.com*
5. 葡萄酒资讯网 (Wine Folly) - 提供清晰易懂的品丽珠品种介绍、风味特征和主要产区指南。 WineFolly.com*

(*注：以上链接指向相关领域公认的权威机构或知名专业媒体/出版物网站。)

网络扩展资料

Cabernet Franc（品丽珠）是酿酒红葡萄品种，以下是其核心信息：

一、基本介绍

Cabernet Franc原产于法国，是波尔多三大红葡萄品种之一（与赤霞珠、梅洛并列）。中文译名“品丽珠”或“卡本内弗朗”。该品种皮薄颗粒小，早熟且抗寒性强，适合在凉爽气候种植。

二、风味特点

• 香气：典型香气包括青椒、红莓、草莓、红李子，以及独特的草本气息（如烟草、黑香料），部分产区酒款带有铅笔芯气味。
• 口感：酒体轻盈至中等，单宁和酸度低于赤霞珠，口感更柔顺。

三、产区与酿造

• 主要产区：法国卢瓦尔河谷（单酿为主）、波尔多（混酿核心角色），中国胶东、甘肃等地也有栽培。
• 酿造方式：既可单酿（如卢瓦尔河谷的Chinon产区），也常用于混酿（如波尔多右岸的Château Cheval Blanc混酿比例较高）。

四、与其他品种关系

• 与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是近亲，但成熟更早、单宁更柔和。
• 在中国常与蛇龙珠、赤霞珠并称“解百纳”品系。

可通过权威葡萄酒资料库（如搜狗百科、葡萄酒网）获取更详细分类信息。

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