deamidation是什么意思，deamidation的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 脱酰胺基作用

例句

The chemical modification methods of food proteins are summarized, including acylation, deamidation, phosphorylation, glycosylation, covalent cross-linking effect etc.

综述了酰化作用、去酰胺作用、磷酸化作用、糖基化作用、共价交联作用等食品蛋白质的化学改性技术及方法。

To improve its functional properties gluten was modified by glycosylation followed by microbial transglutaminase (MTGase) deamidation with increasing polar groups on gluten.

试验采用糖基化和谷氨酰胺转氨酶对谷朊改性，使蛋白质分子带有更多的极性基团，从而使其功能性质得到改善。

网络扩展资料

Deamidation是指蛋白质中的谷氨酰胺残基转化为谷氨酸或天冬酰胺残基的化学反应。该反应通常在水解、加热或蛋白质老化等过程中发生。以下是关于Deamidation的详细解释：

词性：名词
定义：蛋白质中的谷氨酰胺残基转化为谷氨酸或天冬酰胺残基的化学反应。
发音：[diːəmaɪˈdeɪʃən]
用法：Deamidation是一个生物化学术语，通常用于描述蛋白质分析中的化学变化。
解释：Deamidation是一种自然的蛋白质老化过程，也是许多蛋白质降解途径的一部分。这种化学反应会影响蛋白质的稳定性、结构和功能。
近义词：无
反义词：无

以下是一些Deamidation的例句：

英文例句：Deamidation of asparagine residues is a common degradation pathway for peptides and proteins.
中文例句：谷氨酰胺残基的脱酰胺化是肽和蛋白质常见的降解途径。

总之，Deamidation是一种化学反应，通常发生在蛋白质的水解、加热或老化过程中。这种反应会影响蛋白质的稳定性、结构和功能。

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