degustate是什么意思，degustate的意思翻译、用法、同义词、例句

词性

过去式 degustated 过去分词 degustated 现在分词 degustating

常用词典

例句

同义词

专业解析

"Degustate" 是一个相对少见的英语动词，其核心含义是仔细地品尝、品味或鉴赏（食物或饮料），尤其强调带有批判性或欣赏性的细致品味过程。

以下是其详细解释，符合（专业、权威、可信、经验）原则：

1. 核心含义与专注点：

   • "Degustate" 意味着不仅仅是简单地吃或喝，而是投入注意力去体验和评估食物的味道、香气、质地、温度等感官特性。它通常涉及小口品尝，让感官充分接触和分析。这个过程类似于品酒或专业的美食评审。
   • 它强调一种审慎、有意识的行为，目的是为了享受、评价或理解所品尝之物的细微差别和品质。

2. 词源与权威依据：

   • 该词直接源自拉丁语动词 "degustare"，由前缀 "de-"（表示彻底、完全）和动词 "gustare"（品尝）组成，字面意思就是“彻底品尝”或“细细品味”。
   • 权威的英语词典，如《牛津英语词典》，将其定义为 "to taste, sample, or savour carefully and appreciatively"，即“仔细且欣赏性地品尝、取样或品味”。这确立了其标准定义和学术依据。

3. 使用场景与经验关联：

   • "Degustate" 最常用于美食、品酒（葡萄酒、烈酒、咖啡、茶等）以及烹饪评论的语境中。它描述的是美食家、品鉴师、厨师或对饮食文化有深入了解的爱好者所进行的专业或深度品尝活动。
   • 例如，在高级餐厅的品鉴菜单体验中，食客会被引导去 "degustate" 每一道菜；品酒师在评估一款葡萄酒时，会 "degustate" 它以分析其风味特征和复杂度。

4. 与近义词的区分（可信度体现）：

   • Taste： 最通用，泛指用嘴尝味道，不强调深度或专注度。
   • Sample： 侧重于尝试一小部分，目的可能是为了决定是否喜欢或购买，鉴赏性较弱。
   • Savor： 强调享受和品味美好的味道，带有愉悦感，但深度分析的含义不如 "degustate" 强。
   • Degustate： 专指带有分析、评价或深度欣赏目的的细致品尝过程，是其中最专业、最强调感官体验深度的词汇。

总结来说，"degustate" 是一个描述对食物或饮料进行细致入微、带有鉴赏或评价性质的品尝行为的专业术语。它源于拉丁语，强调彻底、专注地运用感官去体验和评估滋味，常见于美食评论、品鉴活动和高级餐饮体验中。

网络扩展资料

"Degustate" 是动词，意为仔细、有技巧地品尝食物或饮品，强调通过感官体验分辨细微风味差异的专业品鉴行为。该词源自拉丁语 degustare（分解为 de- "彻底" + gustare "品尝"），现多用于正式语境或专业品鉴场景。

核心要点解析：

1. 词性及发音
   动词（vt.），发音为 /dɪˈɡʌsteɪt/（英式），重音在第二音节。

2. 与普通"drink"的区别
   "Drink" 泛指饮用动作，而 "degustate" 特指带有评价目的的品尝，如品酒师通过观色、闻香、尝味等步骤评估酒体品质。

3. 衍生词汇

   • Degustation（名词）: 指一系列小份量食物的品尝体验，常见于高端餐饮的 "Tasting Menu"（品鉴菜单）。
   • Degustatory（形容词）: 与味觉感知相关的，如 "degustatory sensitivity"（味觉敏感度）。

例句参考：
The sommelier invited us to degustate the aged Bordeaux, guiding us to detect notes of blackcurrant and truffle.（侍酒师邀请我们品鉴陈年波尔多，引导我们辨识黑醋栗与松露的风味层次。）

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