fettuccine是什么意思，fettuccine的意思翻译、用法、同义词、例句

fettuccine英标

英:/ˌfetʊˈtʃiːni; ˌfetʊˈtʃiːneɪ/ 美:/ˌfetʊˈtʃiːni,ˌfetʊˈtʃiːneɪ/

常用词典

例句

专业解析

Fettuccine（意大利语发音：[fettutˈtʃiːne]）是源自意大利中部地区的一种传统意面，其名称源自拉丁语"fettuccia"，意为"细带"或"窄条"。这种宽扁形面条通常由面粉和鸡蛋制成，标准宽度约为6.5毫米，厚度0.8-1毫米，具有独特的咀嚼口感，能够较好地吸附酱汁。

在意大利烹饪体系中，fettuccine最经典的搭配是阿尔弗雷多酱（Alfredo sauce），这种以帕尔马干酪、黄油和黑胡椒制成的酱汁最早可追溯至1914年罗马厨师阿尔弗雷多·迪莱里奥的创作。现代营养学研究表明，100克干制fettuccine约含371千卡热量，其中碳水化合物75克，蛋白质13克，脂肪1.5克，属于中等升糖指数食物。

根据意大利农业食品市场研究所（ISMEA）的统计数据，fettuccine占意大利干制意面市场份额约7%，在宽面品类中仅次于tagliatelle位居第二。在保存方式上，意大利面食制造商协会建议将干燥fettuccine存放在阴凉干燥处，开封后需密封保存以避免受潮。

网络扩展资料

“Fettuccine”是意大利语词汇，指一种经典的意大利面食，以下是详细解释：

词义与发音

• 含义：意大利宽面条，扁平细面条，通常由鸡蛋和面粉制成，宽度约6.5毫米。
• 发音：
  • 英式音标：/ˌfetʊˈtʃiːni/
  • 美式音标：/ˌfetʊˈtʃiːni/（部分来源标注为/ˌfetʊˈtʃiːnɪ/）。

特点与用法

1. 形态：比常见的细长形意大利面（如Linguine）更宽、更扁平。
2. 烹饪搭配：
   • 经典搭配白脱奶油酱（如阿尔弗雷多酱），酱汁浓郁，易附着在宽面上。
   • 也常用于番茄酱、肉酱或海鲜酱料。
3. 文化背景：在意大利及国际餐饮中广泛流行，常见于节日或家庭聚餐。

其他信息

• 拼写变体：也写作“fettuccini”或“fettucine”。
• 词源：源自意大利语“fettuccia”（意为“小丝带”），形容其带状外观。

若需了解具体食谱或文化典故，来源获取完整信息。

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