fumet是什么意思，fumet的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 原汁

n. (Fumet)人名；(法)菲梅

例句

Using buffered factor could check and measure the content of fumet of passionflower juice.

利用缓冲系数也可检测西番莲果汁饮料中原汁含量。

网络扩展资料

词性： 名词

发音： [fyoo-mey]

定义：

烹饪中制作的用于制作汤或酱的高浓缩鱼汁。
指鱼、肉或蔬菜烹制时所散发出来的香味。

例句：

The chef added a spoonful of fumet to the sauce for extra flavor. (这位厨师在酱汁中添加了一勺鱼汁以增添味道。)
厨师在酱汁中加入了一勺 fumet 以增添味道。

用法： fumet 通常用于烹饪中，作为制作汤或酱的成分之一。也可用于形容烹饪食材所散发的香味。

解释：fumet 的第一个定义是指一种高浓缩鱼汁，它是由鱼头、鱼鳃、洋葱、胡萝卜、香料和水等原料烹煮而成的。这种鱼汁在法国烹饪中广泛使用，可用于制作各种鱼类汤、汁、酱等，通常用于提高菜肴的味道和口感。fumet 的第二个定义是指烹饪食材所散发的香味。这种香味通常是由烤、煮、炒或烟熏等烹饪方式产生的，可以为菜肴增添丰富的层次感和口感。

近义词：

bouillon
broth
stock

反义词：

stink
odor
reek

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