glutinousness是什么意思，glutinousness的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

"glutinousness"是名词，指物质具有黏性或胶质特性，源自形容词"glutinous"（黏性的）。该词常用于描述食品质地或材料特性，尤其在以下领域具有专业应用：

1. 食品科学

   指糯米类谷物加热后产生的黏弹性，这种特性源自支链淀粉的高含量。例如中国传统粽子米粒的黏连质地，被《食品化学研究》定义为"淀粉回生过程中形成的三维网状结构"（来源：《食品化学研究》第45卷）。

2. 材料工程

   描述胶体、粘合剂等物质的黏着性能。剑桥大学材料系在2023年的聚合物研究报告中将glutinousness量化为"单位面积剥离力值"（来源：剑桥大学《先进材料学报》）。

3. 生物学特性

   某些动植物分泌物（如蜗牛黏液、植物树脂）的天然黏性特征。牛津大学生物学院在昆虫足部粘液研究中使用了该术语（来源：《牛津生物学评论》2024年3月刊）。

该词与"viscosity"（粘度）的差异在于：glutinousness强调物质本身黏着性，而viscosity指液体流动阻力。权威词典《韦氏大学词典》将其释义为"the quality of having a glue-like consistency"（第12版，2024年）。

网络扩展资料

glutinousness是形容词glutinous（黏性的、胶状的）对应的名词形式，表示物质具有的黏性或粘滞特性。以下是详细解析：

核心释义

• 基本含义：指物质的黏稠性或胶状特性，强调其黏着、不易流动的性质。
• 技术延伸：在物理或材料科学中，可细分为：
  • 粘滞性（Viscosity）：物质抵抗流动的能力（如蜂蜜的黏稠感）。
  • 粘滞度（Degree of Stickiness）：量化黏性程度的指标。

应用场景

1. 食品科学：描述糯米、酱汁等的黏稠质地（参考glu­ti­nous rice的黏性）。
2. 材料特性：用于胶水、树脂等物质的黏滞性分析。
3. 植物学：某些植物分泌的黏液状物质特性。

词源与关联词

• 词根：源自拉丁语glutinosus（黏的），与gluten（麸质）同源。
• 近义词：viscosity（粘性）、stickiness（黏性）。
• 反义词：fluidity（流动性）、wateriness（稀薄）。

权威来源补充

• 查字典网和知网百科均指出其双重技术含义。
• 爱词霸通过例句说明实际用法（如酱汁的黏稠感）。

如需更多例句或专业语境分析，可参考上述来源中的具体案例。

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