griddlecake是什么意思，griddlecake的意思翻译、用法、同义词、例句

griddlecake英标

英:/''ɡrɪdl,keɪk/ 美:/'ˈɡrɪdlˌkeɪk/

常用词典

同义词

专业解析

Griddlecake（烤盘蛋糕）是一种传统烘焙食品，指在铁质烤盘（griddle）或平底锅上直接烤制而成的扁平状糕点。其历史可追溯至中世纪欧洲，早期用面粉、水与动物油脂混合后烤制，是劳动阶层的主要食物之一。现代常见的变体包括：

1. 苏格兰烙饼：使用发酵面团，口感松软，常搭配果酱或奶油（参考《不列颠饮食传统》）；
2. 威尔士蛋糕：加入葡萄干和香料，两面烙至金黄（BBC Food食谱库记载）；
3. 北美版本：加入玉米粉或枫糖浆，演变为早餐薄饼（《美国区域饮食史》第3章）。

语言学角度上，牛津词典指出“griddle”源于拉丁语“cratis”（编织物），指早期烤盘表面的网格纹路。大英博物馆藏品中可见17世纪铸铁烤盘实物，佐证其烹饪方式演变。现代食品工业中，该词亦泛指机器压制的预烤面饼（欧盟食品分类标准EC No 178/2002）。

网络扩展资料

关于griddlecake（或写作griddle cake）的详细解释如下：

1. 发音与拼写

• 英式发音：/ˈɡrɪd(ə)l keɪk/
• 美式发音】/ˈɡrɪdl kek/
  拼写可合并为“griddlecake”或分开为“griddle cake”。

2. 基本释义

• 名词，指一种用稀面糊在平底煎锅（griddle）上煎制的薄饼，通常两面煎至金黄。中文常译为“热饼”或“烙饼”。

3. 具体特征与用法

• 原料：以面粉为主（如小麦或荞麦），加入液体（如水、牛奶）调成面糊，有时会发酵。
• 烹饪方式：在浅锅或铁盘上反复煎制，常见于英式或苏格兰饮食，类似Scotch pancake或drop scone。
• 食用场景：可作为早餐或主食，常搭配糖浆、果酱等。

4. 同义词与扩展

• 同义词：drop scone、Scotch pancake、hotcake。
• 相关词：
  • griddle（煎锅）：指制作这种饼的厨具。
  • pancake（更广义的薄饼）：griddlecake属于其中一种类型。

5. 例句参考

• “He took another bite of griddle cake.”（他又咬了一口热饼。）
• “A stomach full of griddle cake.”（吃饱了烙饼的胃。）

如需了解更多烹饪细节或地域文化背景，可参考来源网页。

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