meatballs是什么意思，meatballs的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

肉丸（Meatballs） 是一种常见的、通常呈球形的食物，由碎肉（肉末） 混合其他配料制成。其详细含义可从以下几个方面理解：

1. 核心定义与构成：

   • 肉丸的核心成分是剁碎或绞碎的肉类。最常用的是牛肉、猪肉、火鸡肉、鸡肉或羊肉，也可以是几种肉的混合。
   • 除了肉，制作肉丸通常还会加入粘合剂（如面包屑、鸡蛋、面粉或燕麦片）、调味料（如盐、胡椒、香草、香料、洋葱、大蒜）以及液体（如牛奶、水或高汤）来增加风味、湿润度和帮助成型。

2. 制作与烹饪方式：

   • 肉丸的制作过程涉及将各种配料充分混合，然后用手或工具将其塑形成小球状。大小可以从一口一个的小丸子到较大的肉丸不等。
   • 肉丸的烹饪方法多样，常见的有：
     • 煎炸（Browning/Frying）： 在锅中用油煎至表面焦黄，锁住肉汁，通常作为后续烹饪（如炖煮）的第一步。
     • 烘烤（Baking）： 在烤箱中烤制，相对省油且能一次处理较多量。
     • 炖煮（Simmering/Braising）： 在酱汁（如番茄酱、奶油酱、咖喱或汤）中慢炖，使肉丸入味并变得软嫩。这是许多经典肉丸菜肴（如意大利肉丸意面、瑞典肉丸）的做法。
     • 蒸煮（Steaming）或水煮（Boiling）： 在某些菜系（如部分亚洲料理）中也会使用。

3. 文化意义与全球性：

   • 肉丸是全球性的食物，几乎在世界各地的菜系中都有其身影，是“利用碎肉”这一普遍烹饪智慧的体现。
   • 不同国家和文化有自己特色的肉丸变体：
     • 意大利肉丸（Polpette）： 常与番茄酱和意面搭配，是意式美餐的代表之一。
     • 瑞典肉丸（Köttbullar）： 通常较小，配奶油酱、越橘酱和土豆，是瑞典的国民美食。
     • 中东科夫塔（Kofta）： 常加入香料和香草，形状可能为球形或长条形，可烤制或煎炸。
     • 中国狮子头： 较大的红烧肉丸，常出现在淮扬菜中。
     • 日本汉堡肉饼（Hambāgu）： 虽然常呈饼状，但制作原理相似，有时也做成丸子。
   • 肉丸常与家常菜、舒适食物（Comfort Food） 联系在一起，因其制作相对简单、经济实惠且饱腹感强。

4. 历史渊源：

   • 将碎肉塑形后烹饪的做法历史悠久。有记载的肉丸食谱可以追溯到古罗马时期，收录在《Apicius》食谱集中。

总结来说，“meatballs”指的是用碎肉混合其他配料（如面包屑、蛋、调味料）制成的球形食物，可通过煎、烤、炖等多种方式烹饪，是全球不同文化中广受欢迎且形式多样的经典菜肴。

参考资料来源：

• Oxford Learner's Dictionaries: https://www.oxfordlearnersdictionaries.com/ (搜索 "meatball")
• BBC Good Food: https://www.bbcgoodfood.com (搜索 "meatball recipe" 或相关词条)
• Wikipedia - Meatball: https://en.wikipedia.org/wiki/Meatball
• Food Timeline: http://www.foodtimeline.org/ (搜索 "meatballs history")

网络扩展资料

“meatballs”是英语单词“meatball”的复数形式，其含义和用法如下：

1.基本定义

• 字面意思：由碎肉（如牛肉、猪肉、鸡肉等）混合香料、面包屑或鸡蛋后搓成球状的食物，通常通过煎、烤、煮或炖的方式烹饪。
• 中文对应：肉丸（常见于意大利菜、瑞典菜、中式菜肴等）。

2.词源与构成

• 由“meat”（肉）和“ball”（球）组合而成，直译为“肉球”，因其形状得名。

3.文化背景

• 意大利菜：常与番茄酱、意大利面搭配（如“spaghetti and meatballs”）。
• 瑞典菜：瑞典肉丸（Swedish meatballs）配奶油酱和越橘果酱，是经典代表。
• 其他变种：中式“狮子头”、中东“Kofta”等均属类似食物。

4.其他含义（非主流）

• 俚语：偶尔用于形容“笨拙或呆板的人”（较罕见，需结合语境）。
• 军事术语：美国海军曾用“meatball”代指航母上的光学着陆辅助系统（因红色标志形似肉丸）。

5.例句与用法

• “I ordered spaghetti with meatballs at the Italian restaurant.”
• “Swedish meatballs are a must-try at IKEA’s cafeteria.”

补充说明

• 发音：英式 /ˈmiːt.bɔːl/，美式 /ˈmiːt.bɑːl/。
• 常见搭配：meatball soup（肉丸汤）、meatball sub（肉丸三明治）。

若需了解具体菜谱或文化差异，建议通过烹饪书籍或美食网站进一步查询。

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