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n. [有化] 低聚糖;[有化] 寡糖(oligosaccharide的复数)
Xyol-Oligosaccharides and Bacillus licheniformis are added to the premix directly.
将木糖寡糖和地衣芽孢杆菌直接添加到预混物中。
The reservation amount of soybean oligosaccharides added is over 90%.
大豆低聚糖保留量达90%以上。
The modified soybean oligosaccharides don t have flatulent phenomenon.
试验结果表明:改性大豆低聚糖无胀气现象;
Enzyme hydrolysis products from locust bean gum were oligosaccharides by HPLC analysis.
HPLC分析角豆胶酶水解液的主要产物是低聚糖。
Objective To analyze the content of reducing sugar in feeding Mannose-oligosaccharides.
目的分析饲料级甘露寡糖的还原糖含量。
低聚糖(Oligosaccharides) 是指由3至10个单糖分子 通过糖苷键连接形成的碳水化合物。其分子大小介于单糖(如葡萄糖)和多糖(如淀粉)之间,是天然存在于植物、动物及微生物中的重要生物分子。低聚糖因结构多样性和生理功能,在营养学、食品科学和医学领域备受关注。
低聚糖的英文“oligosaccharides”源自希腊语,“oligo-”意为“少量”,“saccharide”指糖类。其基本结构单元是单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖),通过α或β型糖苷键连接成直链或分支链。根据单糖组成可分为:
存在于菊苣、洋葱、香蕉中,由果糖分子通过β(2→1)键连接,末端常含葡萄糖。
母乳中天然存在,由半乳糖与葡萄糖构成,可通过酶法合成。
来源于发酵食品(如酱油、蜂蜜),含α(1→6)键连接的葡萄糖聚合物。
低聚糖的核心价值在于其益生元(Prebiotic)特性:
定义低聚糖的化学结构与分类标准 [来源:IUPAC Compendium of Chemical Terminology]
益生元(包括FOS/GOS)的官方定义与健康效应共识报告 来源:ISAPP官网
批准特定低聚糖的健康声称(如“促进肠道菌群平衡”)来源:EFSA Journal
全球指南指出益生元对肠道健康的临床意义 来源:WGO全球指南
(注:部分学术来源因数据库权限限制未提供直接链接,但可通过机构名称检索原文。)
Oligosaccharides(低聚糖/寡糖)是由2-10个单糖分子通过糖苷键连接形成的短链碳水化合物。以下是详细解释:
| 类别 | 单糖数量 | 例子 |
|---|---|---|
| 单糖(Monosaccharides) | 1 | 葡萄糖、果糖 |
| 低聚糖(Oligosaccharides) | 2-10 | 棉子糖、低聚果糖 |
| 多糖(Polysaccharides) | >10 | 淀粉、纤维素 |
如需进一步了解具体应用案例,可参考来源中的食品制备工艺或生物化学研究内容。
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