red meat是什么意思，red meat的意思翻译、用法、同义词、例句

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例句

专业解析

"红肉（red meat）"指哺乳动物的肌肉组织及其加工制品，主要来源于牛、猪、羊等动物。这类肉类的红色源于肌红蛋白含量较高，肌红蛋白是一种含铁蛋白质，在肌肉中负责氧气运输。根据美国农业部（USDA）的定义，红肉在生鲜状态下呈现深红色，与禽类、鱼类等"白肉"形成鲜明对比。

从营养学角度看，红肉是优质蛋白质、血红素铁和维生素B12的重要来源。哈佛大学公共卫生学院研究指出，每100克瘦牛肉可提供约25克蛋白质，满足成年人每日50%的铁需求，其含有的维生素B12对神经系统功能至关重要。但世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将加工红肉列为1类致癌物，过量摄入可能增加结直肠癌风险，建议每周摄入量不超过500克。

在食品加工领域，红肉的分类标准存在细微差异。欧洲食品安全局（EFSA）将兔肉、马肉也归入红肉范畴，而美国癌症协会（ACS）的膳食指南则特别强调限制培根、香肠等加工红肉的摄入。消费者选择时应注意区分新鲜红肉与含亚硝酸盐的加工制品，并遵循膳食平衡原则搭配蔬菜水果。

网络扩展资料

我将基于已有的知识库对“red meat”一词进行详细解释：

red meat（红肉） 指哺乳动物的肌肉组织，因含有较多肌红蛋白（myoglobin）而呈现红色。具体解析如下：

1. 字面定义

   • 典型代表：牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉等
   • 与白肉（如禽类、鱼类）的主要区别在于肌红蛋白含量，肌红蛋白与氧气结合使生肉呈现红色，高温烹饪后变为褐色。

2. 比喻用法

   • 在政治语境中常指煽动性言论，如："The speech was full of red meat for the base"（该演讲充满激励基本盘的争议言论）
   • 媒体领域指能引发强烈反响的内容，类似中文的"爆点"。

3. 健康争议

   • WHO将加工红肉（培根、香肠等）列为1类致癌物，未加工红肉为2A类可能致癌物
   • 适量摄入可提供优质蛋白、铁、锌和维生素B12，但过量可能增加心血管疾病风险。

4. 文化差异

   • 犹太教/伊斯兰教禁食猪肉，印度教禁食牛肉
   • 法国将鸭肉归为红肉，美国农业部则将猪肉列为白肉，存在分类标准差异。

建议在实际使用中结合具体语境理解该词含义，如需更专业领域的释义（如营养学或政治学），建议查阅权威文献资料。

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