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salting out是什么意思，salting out的意思翻译、用法、同义词、例句

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常用词典

  • [化学] 盐析（加盐分离）

    • 例句

  • The stability of the salting out solution of the protein pigments was also researched.

    同时，对蛋白质色素盐析液的稳定性也进行了初步的研究。

  • Experimental results show that the salting out effect produced by the presence of these electrolytes.

    实验结果表明上述电解质有明显的盐析效应。

  • The fruit, vegetable and milk samples were extracted with acetonitrile and separated with salting out method;

    果蔬和牛奶样品用乙腈均质提取，盐析分配；

  • The waste-acid via salting out with NaHSO4 saturated solution to remove organic impurity among it, then carry on recycle use.

    通过*********钠饱和溶液盐析废酸，除去其中的有机杂质，使回收得到的硫酸重新投入循环生产中。

  • The technology of extracting pectin from fresh watermelon peel by the salting out method is stu***d through experiments of orthogonal matrix.

    通过正交实验，对用盐析法从鲜西瓜皮中提取果胶的工艺条件进行了研究。

    • 专业解析

    盐析（Salting Out） 是指向溶液中加入高浓度的盐类（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等），导致溶液中某些溶解的物质（通常是蛋白质、有机物或气体）溶解度降低而析出的现象。这是一种基于溶解度差异的分离纯化技术，其核心原理涉及溶质、溶剂和盐离子之间的相互作用。

    作用机制：

    1. 竞争水合作用： 加入的高浓度盐离子（如 Na⁺、NH₄⁺、SO₄²⁻）具有极强的亲水性，会与水分子强烈结合形成水合离子。这大量消耗了溶液中“自由”的水分子。
    2. 降低溶质溶解度： 目标溶质（如蛋白质或有机物）为了保持溶解状态，也需要被水分子包围（水合）。当盐离子夺走了大量水分子后，可用于水合目标溶质的水分子数量急剧减少。这导致溶质分子之间的相互作用相对增强，或者溶质分子更倾向于相互聚集而非分散在水中，最终表现为溶解度下降并从溶液中沉淀析出。
    3. 静电屏蔽效应（次要）： 对于蛋白质等带电生物大分子，高浓度盐离子还能部分屏蔽蛋白质分子表面的电荷，削弱分子间的静电斥力，促进分子聚集和沉淀。

    关键应用领域：

    1. 蛋白质纯化： 这是盐析最经典的应用。不同蛋白质在不同盐浓度下析出，利用此特性可以进行蛋白质的分级沉淀和初步纯化。硫酸铵是最常用的盐析剂。
    2. 生物化学与分子生物学： 用于浓缩蛋白质样品、去除杂质蛋白、沉淀DNA（如乙醇沉淀前的步骤）等。
    3. 化学分离： 分离提纯有机化合物（如肥皂、染料），特别是在液-液萃取中，加入盐可降低有机物在水相中的溶解度，促进其向有机相转移（即“盐析萃取”）。
    4. 增加气体溶解度（反向应用）： 虽然“盐析”通常指降低溶解度，但其原理的反向应用是：向水中加盐会降低气体（如氧气）在水中的溶解度，这也是咸水比淡水溶解氧气少的原因。

    与“盐溶（Salting In）”的区别： 盐析（Salting Out）是加盐降低溶解度；而盐溶（Salting In）是指加入低浓度盐时，增加某些物质（特别是蛋白质）溶解度的现象。盐溶通常发生在低盐浓度范围，此时盐离子可能中和蛋白质表面电荷，增加其亲水性。

    权威来源参考：

    1. 国际纯粹与应用化学联合会 (IUPAC) 术语库: 提供 "salting-out" 的标准化学定义。(链接: https://goldbook.iupac.org/terms/view/S05474)
    2. ScienceDirect (Elsevier): 收录大量经过同行评审的期刊文章和参考书章节，详细阐述盐析的原理和在生物分离科学中的应用。(示例链接指向相关主题: https://www.sciencedirect.com/topics/chemistry/salting-out)
    3. 美国食品药品监督管理局 (FDA) 相关指南: 在生物制药工艺中，盐析沉淀是常见的单元操作之一，相关工艺指南会涉及。(示例链接指向生物技术产品指南索引: https://www.fda.gov/vaccines-blood-biologics/biologics-guidances，具体工艺细节需查阅ICH Q11等指南或行业标准文献)。

    网络扩展资料

    "Salting out"（盐析）是一种化学和生物化学中常用的分离技术，指通过向溶液中加入高浓度的盐类或其他电解质，使某些溶质因溶解度降低而析出的过程。以下是详细解释：

    1. 基本原理
    当盐（如硫酸铵、氯化钠）加入溶液时，盐离子会与目标物质（如蛋白质）竞争水分子，破坏其表面的水化层。这会降低目标物质的溶解度，促使其聚集并沉淀析出。

    2. 应用领域

    3. 相关术语扩展

    示例：
    在实验室中，若向含有蛋白质的溶液中逐渐加入硫酸铵，当浓度达到其“盐析点”时，蛋白质会因溶解度急剧下降形成沉淀，从而实现与其他成分的分离。

    此概念与日常生活中的“腌制”有相似机制，但后者更侧重脱水防腐而非物质分离。

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