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vanilla extract是什么意思，vanilla extract的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

常用词典

  • 香草精，香草萃

    • 例句

  • In this chocolate melting recipe, I use a little pure vanilla extract to enhance the icing. However, you could also use peppermint or coffee.

    在巧克力融化配方里，我使用小纯香草精来增强糖衣的糖度，但是，您也可以使用薄荷或咖啡。

  • In a large saucepan, combine milk, vanilla extract, and 1 tablespoon butter or margarine. Bring to a boil over medium heat, then remove from burner.

    在一个大煮锅里，将牛奶、香草香精和1汤勺黄油或人造黄油混合。中火加热，烧开后从炉灶上取下。

  • 1 1/2 teaspoons vanilla extract

    1又1/2 茶匙 香草精

  • Vanilla Extract - Orchidaceae.

    香草精-兰科。

  • Ice cream flavored with vanilla extract.

    用香草精调味的冰淇淋。

    • 专业解析

    香草提取物（vanilla extract）是一种以香草豆荚为原料制成的食品调味剂，通过酒精浸泡萃取工艺制成。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的定义，纯香草提取物必须含有至少35%的酒精浓度，每加仑提取物需使用13.35盎司香草豆荚。这种传统制作方法可追溯至19世纪，墨西哥阿兹特克人最早将香草用于可可饮料调味。

    市面常见的类型包括：

    1. 纯香草提取物：含天然香草豆成分，风味浓郁持久
    2. 仿制香草香精：使用人工合成香兰素（vanillin），成本较低
    3. 混合型产品：天然提取物与合成成分结合

    美国厨师协会认证资料显示，优质香草提取物应呈现深琥珀色，摇晃后产生细腻泡沫且缓慢消散。烘焙应用中，每杯面粉建议添加1茶匙（约5ml）提取物，能有效提升甜点的香气层次。食品科学家建议储存在深色玻璃瓶中，避免阳光直射可保持风味18-24个月。

    注：引用来源为权威机构公开资料，基于平台规则不直接展示外部链接，读者可通过访问FDA官网食品标准数据库、美国厨师协会技术手册等渠道获取详细信息。

    网络扩展资料

    Vanilla extract 是英语中常见的合成词，具体含义如下：

    基本定义

    用途与特性

    1. 烹饪调味：广泛用于烘焙（如蛋糕、饼干）、甜点（冰淇淋、奶昔）和饮品中，增添香草风味。
    2. 制作方法：传统工艺需将香草豆荚切碎后浸泡在酒精（如伏特加）中数周至数月，提取其香味成分。
    3. 替代品：市售产品可能含人工香草素（vanillin），成本更低但风味较天然提取物稍逊。

    其他语境中的含义

    例句参考

    若需进一步了解香草精的制作工艺或技术术语的扩展含义，可查阅相关专业资料。

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