vatting是什么意思，vatting的意思翻译、用法、同义词、例句

vatting英标

美:/ˈvætɪŋ/

类别

商务英语

常用词典

例句

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专业解析

vatting（名词）是威士忌酿造工艺中的关键术语，特指将来自不同橡木桶的原酒按特定比例混合的过程。其核心目的是创造风味更复杂、平衡且品质一致的最终产品。以下是详细解释：

1. 工艺本质

   蒸馏后的威士忌原酒需在橡木桶中陈年。由于每个橡木桶的木材特性、存放位置及陈年环境存在差异，桶内酒液的风味各不相同。Vatting 即酿酒师通过品鉴，筛选出风味互补的多个单桶原酒，将其注入大型混合容器（Vat）中进行调和，使不同酒液充分融合。

2. 核心目的

   • 风味平衡：调和烟熏、果香、木质调等不同特性，避免单一桶的缺陷（如过重的涩味），提升整体层次感。
   • 品质一致性：确保同一品牌不同批次的威士忌风味稳定，例如经典调和威士忌（如尊尼获加黑牌）需通过大规模vatting实现标准化风味。

3. 行业应用

   Vatting 是调和威士忌（Blended Whisky）的核心工艺，但也用于单一麦芽威士忌（Single Malt）。后者虽源自同一酒厂，仍需混合不同橡木桶（如波本桶、雪莉桶）的原酒以丰富风味。例如麦卡伦（Macallan）的经典雪莉桶系列即依赖精准的vatting技术。

4. 延伸概念

   在部分语境中，vatting 也指未稀释的“桶强”（Cask Strength）威士忌，即混合后直接装瓶、未经加水降度的原酒，以保留最浓郁的风味特征（根据行业惯例）。

权威参考来源

1. 威士忌酿造工艺详解, 苏格兰威士忌协会

   https://www.scotch-whisky.org.uk/discover/whisky-production/

2. "橡木桶与威士忌风味的科学", 蒸馏酒技术期刊

   https://www.distilling.com/journal/barrel-aging-effects/

网络扩展资料

根据多个词典的释义，"vatting"主要有以下含义：

一、基本词义

1. 名词含义
   指工业或化学工艺中的"还原"过程，特指在大型容器（如瓮、缸）中进行的处理。例如纺织印染中的"瓮染"工艺，即通过大桶对布料进行染色。

2. 动词形式
   作为动词vat的现在分词形式，表示"装桶处理"或"进行瓮染"的动作，如：
   The worker is vatting the fabric（工人正在对布料进行瓮染）。

二、专业应用场景

• 纺织业：靛蓝瓮染（indigo vatting）是典型应用，通过还原反应使染料显色；
• 化学工业：还原缸处理（reduction vatting）用于金属或化合物的提纯；
• 酿造业：历史上曾指酒类在木桶中的陈化过程。

三、词源与扩展

该词源自"vat"（大桶），后缀"-ing"表示动作或过程。需注意与缩写词VAT（增值税）区分，后者是value-added tax的缩写。其动词变化形式为：
$$ begin{aligned} text{过去式} &quad text{vatted} text{过去分词} &quad text{vatted} text{现在分词} &quad text{vatting} end{aligned} $$

附：发音与例句

• 发音：英式[ˈvætɪŋ]，美式[ˈvætɪŋ]
• 例句：
  The traditional indigo vatting technique requires precise temperature control.
  （传统靛蓝瓮染技术需要精确的温度控制。）

如需查看更多例句或专业用法，可参考新东方在线词典等来源。

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