vitamin C是什么意思，vitamin C的意思翻译、用法、同义词、例句

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维生素C（Vitamin C）又称抗坏血酸，是一种人体必需的水溶性维生素，在维持生命活动中具有多重生理功能。以下是其核心定义及作用解析：

1. 化学性质与定义

   维生素C的化学名称为L-抗坏血酸（L-ascorbic acid），分子式为C₆H₈O₆。它在体内无法自主合成，需通过食物或补充剂获取。世界卫生组织（WHO）将其定义为“维持胶原蛋白合成、抗氧化和免疫功能的关键营养素”[来源：世界卫生组织官网]。

2. 生理功能与健康价值

   • 抗氧化作用：中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老[来源：美国国立卫生研究院（NIH）]。
   • 免疫支持：促进白细胞功能，增强人体对感染的防御能力。
   • 胶原蛋白合成：参与皮肤、骨骼、血管等结缔组织的形成与修复，预防坏血病[来源：中国营养学会]。
   • 铁吸收辅助：提升非血红素铁的生物利用率，预防缺铁性贫血。

3. 食物来源与推荐摄入

   主要天然来源包括柑橘类水果（如橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、番茄及绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）。中国居民膳食指南建议成人每日摄入量约为100毫克，孕妇、哺乳期女性需适当增加[来源：《中国居民膳食营养素参考摄入量》]。

4. 缺乏与过量的影响

   长期缺乏会导致坏血病，症状包括牙龈出血、关节疼痛及伤口愈合延迟。过量摄入可能引发腹泻或肾结石风险，但通过饮食通常不会超标[来源：梅奥诊所（Mayo Clinic）]。

权威医学期刊《柳叶刀》指出，维生素C在慢性病预防中的潜力仍需更多临床证据支持[来源：《柳叶刀》期刊]。

网络扩展资料

维生素C（Vitamin C），化学名称为抗坏血酸（Ascorbic Acid），是一种人体必需的水溶性维生素。以下是详细解释：

1. 化学性质
   分子式为$text{C}_6text{H}_8text{O}_6$，结构式为：
   $$
   begin{aligned}
   &text{HO-C=O}
   &|
   &text{HO-C-O-H}
   &|
   &text{HO-C-H}
   end{aligned}
   $$
   易溶于水，在酸性环境中稳定，遇光、热或氧化剂易分解。

2. 生理功能

   • 抗氧化作用：中和自由基，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤。
   • 胶原蛋白合成：参与羟化反应，促进皮肤、骨骼和血管的胶原生成。
   • 免疫功能：增强白细胞活性，提高抗感染能力。
   • 铁吸收：将非血红素铁还原为更易吸收的二价铁形式。

3. 缺乏症状
   长期缺乏会导致坏血病（Scurvy），表现为牙龈出血、关节疼痛、伤口愈合缓慢等。历史上航海船员因缺乏新鲜蔬果常患此病。

4. 食物来源
   主要存在于新鲜果蔬中，如柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、西兰花、红椒等。高温烹饪易破坏维生素C，建议生食或短时蒸煮。

5. 推荐摄入量
   成人每日建议量约75-90毫克，吸烟者需额外增加35毫克。过量（>2000毫克/天）可能引发腹泻或肾结石风险。

维生素C无法由人体自行合成，需通过饮食或补充剂摄取。当前尚无统一结论证明超大剂量能预防感冒，但适量补充对维持健康有益。

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