acetylpyridine是什么意思，acetylpyridine的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

专业解析

乙酰吡啶（Acetylpyridine）是一种有机化合物，属于吡啶衍生物，其分子结构由吡啶环（含氮六元杂环）与乙酰基（-COCH₃）连接而成。根据乙酰基在吡啶环上的取代位置不同，存在三种主要异构体：2-乙酰吡啶（α-乙酰吡啶）、3-乙酰吡啶（β-乙酰吡啶）和4-乙酰吡啶（γ-乙酰吡啶）。以下是其详细解释：

1. 化学结构与性质

   • 分子式为 C₇H₇NO。
   • 外观通常为无色至淡黄色液体，具有强烈的、类似爆米花或坚果的特征性气味（尤其是2-乙酰吡啶）。
   • 作为吡啶衍生物，具有弱碱性。乙酰基的引入使其兼具芳香性和酮的反应性，可参与亲电取代、亲核加成（如生成肟或腙）等反应。
   • 三种异构体的物理化学性质（如沸点、熔点、溶解性）略有差异。

2. 主要用途

   • 食品香料与香精： 尤其是2-乙酰吡啶，因其强烈的、类似爆米花、坚果、玉米饼或烟草的香气，被广泛用作食品添加剂（食用香料），赋予食品特定的风味特征。它常出现在烘焙食品、零食、肉味香精和烟草香精中 。
   • 医药与农药中间体： 乙酰吡啶结构是合成多种药物（如某些心血管药物、抗病毒药物）和农药活性成分的重要中间体。吡啶环和酮基官能团为后续化学修饰提供了多个位点 。
   • 化学合成与材料科学： 在有机合成中用作构建块，参与杂环化合物的合成。也可能用于配位化学，作为配体与金属离子配位 。
   • 其他应用： 历史上曾被研究用作昆虫驱避剂（如3-乙酰吡啶），也存在于一些天然产物和烟草烟雾中。

3. 安全性与注意事项

   • 乙酰吡啶（特别是2-乙酰吡啶）在低浓度下主要用作香料，通常认为在食品中使用是安全的（需符合相关法规限量）。
   • 作为化学品，高浓度接触可能对皮肤、眼睛和呼吸道有刺激性。操作时应遵循实验室安全规范，佩戴适当的防护装备（手套、护目镜、通风橱）。
   • 具体毒理学数据和环境影响需参考物质安全数据表（MSDS）或相关专业数据库。

乙酰吡啶是一类重要的含氮杂环化合物，主要作为2-、3-和4-三种异构体存在。其中，2-乙酰吡啶因其独特的爆米花/坚果香气在食品和烟草香料工业中应用最为广泛。此外，乙酰吡啶类化合物也是合成医药、农药及其他精细化学品的关键中间体。使用时需注意其安全操作要求。

来源说明：

• 关于乙酰吡啶的化学性质、异构体、香气特征及在香料中的应用信息，参考了食品添加剂与香料行业的标准文献资料 。
• 关于乙酰吡啶作为医药和农药中间体的用途，参考了有机合成化学和药物化学领域的专业文献综述 。
• 关于其作为配体及在化学合成中的其他应用，参考了配位化学和杂环化学相关的研究报告 。
• 安全信息基于化学品安全管理的通用原则和物质安全数据表（MSDS）要求。

网络扩展资料

acetylpyridine（乙酰吡啶）是一种有机化合物，其结构由吡啶环（含氮六元芳香环）与乙酰基（-COCH₃）结合而成。以下是详细解释：

1.结构与命名

• 化学式：根据异构体不同，通常为C₇H₇NO（例如4-乙酰吡啶的分子式为C₇H₇NO，参考）。
• 结构特点：吡啶环中的一个氢原子被乙酰基取代，根据取代位置不同分为不同异构体（如2-、3-、4-乙酰吡啶）。
• 命名规则：“acetyl”表示乙酰基，“pyridine”是吡啶（含氮芳香环），组合后意为“乙酰化的吡啶”。

2.常见异构体

• 3-乙酰吡啶（3-Acetyl pyridine）：CAS号未明确标注，常用于化学合成及研究领域。
• 4-乙酰吡啶（4-ACETYLPYRIDINE）：分子量121.13658，化学性质与安全信息可能涉及毒性或刺激性。
• 2-乙酰吡啶衍生物：例如与硫代氨基脲结合的化合物（如63698-06-6），可能用于配位化学或生物活性研究。

3.物化性质与用途

• 物理性质：通常为无色至淡黄色液体，具有吡啶类化合物的特征性气味。
• 化学性质：吡啶环的氮原子使其具有一定碱性，乙酰基可能参与缩合、氧化等反应。
• 应用领域：
  • 食品添加剂：可能作为香料或中间体（参考GB 2760标准修订信息，但具体用途需进一步验证）。
  • 医药与化工：作为合成其他复杂有机物（如药物、配位剂）的前体。

4.语言与翻译

• 英文发音：/æsɪtɪl'paɪrɪdiːn/。
• 法语翻译：acétylpyridine。
• 中文别名：乙酰吡啶、氮苯乙酰化物。

如需更详细的安全数据、合成方法或具体应用案例，建议参考化学数据库（如、4、5的高权威性来源）。

别人正在浏览的英文单词...

frequency offsetfrequency responsefrequency shiftfrequency spectrumfrequency sweepfrequent flyerfrequent visitorfrequently asked questionsfresh airfresh fruitfresh galefresh gingerfresh litchifresh meatfresh milkfresh out offresh troopsfresh waterfreshen upfreshwater ecologyfresnel diffractionfret overFriar Tuckfriction clutchfriction coefficientfriction factorfriction forcefried chickenfried fishfried noodle