calipash是什么意思，calipash的意思翻译、用法、同义词、例句

calipash英标

英:/'kælɪpæʃ/ 美:/ˈkælɪˌpæʃ/

常用词典

专业解析

Calipash（也拼作"calipash"或"calapash"）是动物学与烹饪学中的专业术语，特指海龟或陆龟背甲与肉体之间的胶质组织。该词源自加勒比海地区的克里奥尔语，17世纪通过殖民贸易传入英语体系。其具体特征包括：

1. 形态构成：呈现为龟壳内侧的深绿色胶状物质，由富含胶原蛋白的软骨基质构成，与下方的"calipee"（黄色脂肪层）形成鲜明对比。
2. 历史应用：18-19世纪欧洲贵族宴会中，calipash被视作珍稀食材，常用于制作法式浓汤或冻品，其独特口感记录于《牛津食物史》。
3. 现代价值：因海龟保护公约（CITES）限制，当代使用多限于学术研究领域。哈佛大学比较动物学博物馆馆藏标本显示，calipash的厚度可作为判断海龟年龄的辅助依据。

该术语在《韦氏国际词典第三版》中被标注为"古旧用法"，主要存续于历史文献与生物学分类描述中。大英百科全书将其归入"传统烹饪解剖学"词条，强调其在跨文化饮食研究中的标本意义。

网络扩展资料

calipash 是一个较为生僻的英语单词，具体释义如下：

1. 定义
   calipash 指龟的背肉或鳖的背甲下方肉质部分（即鳖裙），尤其指食用时靠近龟壳的深绿色胶质组织。这一术语常用于描述龟类食材的特定部位。

2. 发音

   • 英音：/ˈkælɪpæʃ/
   • 美音：/ˈkælɪˌpæʃ/

3. 用法与关联词

   • 常与calipee（龟的腹肉）对比使用，二者分别指龟背、龟腹的可食用部分。
   • 在学术研究中，calipash 可能涉及龟类营养价值或药用功效分析，例如中华鳖（Trionyx sinensis）的背甲组织研究。

4. 例句参考

   • "The calipash of soft-shelled turtles is considered a delicacy in some Asian cuisines."（在某些亚洲料理中，甲鱼的鳖裙被视为美味。）

提示：该词属于专业或文学用语，日常使用频率较低，多见于生物学、烹饪或历史文献中。

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