enology是什么意思，enology的意思翻译、用法、同义词、例句

enology英标

英:/'iː'nɒlədʒɪ/ 美:/'iˈnɑːlədʒi/

常用词典

例句

同义词

专业解析

Enology（葡萄酒酿造学）是研究葡萄酒生产全过程的科学领域，涵盖从葡萄栽培到装瓶的各个环节。该学科结合农业科学、微生物学及化学知识，旨在优化葡萄酒品质与风味特征。根据美国葡萄酒与葡萄栽培协会（American Society for Enology and Viticulture）的定义，enology的核心内容包括葡萄品种选择、发酵过程控制、酒液陈酿技术以及质量检测方法（来源：www.asev.org）。

在实践层面，enologist（酿酒师）需要掌握酵母菌代谢对风味物质形成的影响机制，例如通过调控发酵温度改变酯类物质的生成量。现代enology还涉及光谱分析等先进检测技术，用于监测酚类化合物和多酚氧化酶活性（《牛津饮料指南》第3版，牛津大学出版社）。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的统计数据表明，全球每年发表的enology相关研究论文超过2,000篇，推动着酿酒技术的持续创新（来源：www.oiv.int）。

网络扩展资料

enology（或拼写为oenology）是专门研究葡萄酒酿造工艺与技术的学科，涵盖了从葡萄发酵到成品酒的全过程。以下是详细解释：

核心定义

• 词义：指葡萄酒酿造学，涉及葡萄酒生产中的科学原理、工艺方法及品质控制。
• 词源：源自希腊语“oinos”（葡萄酒）和“-logia”（学科），字面意为“对葡萄酒的研究”。
• 发音：
  • 英式：/iːˈnɒlədʒi/
  • 美式：/iːˈnɑːlədʒi/

相关概念

1. 与viticulture的区别
   • viticulture（葡萄栽培学）专注于葡萄种植，而enology专注于葡萄酒酿造工艺。
2. 学科范畴
   • 包括发酵技术、酒类化学分析、储存条件优化及风味调控等。
3. 应用领域
   • 常见于酿酒厂技术手册（如《Handbook of Enology》系列）和酿酒师培训课程。

同义词与扩展

• 同义词：oenology（拼写变体，常见于英国英语）。
• 派生词：
  • enologist（酿酒学家）
  • enological（酿酒学的）。

实际例句

• “She pursued a degree inenology to master the science behind fine winemaking.”
• “Modernenology combines traditional methods with microbiological advancements.”

总结来说，enology是连接葡萄种植与成品酒的关键学科，强调科学与技术的结合，对葡萄酒品质提升至关重要。

别人正在浏览的英文单词...

in statein stead ofin stitchesin stridein substancein successionin such a hurryin such a wayin summerin sunderin suspensionin sympathy within syncin tandemin tandem within tastein ten minutesin tensin term ofin termsin terror ofin the absence ofin the affirmativein the areain the area ofin the armyin the backgroundin the bagin the barrelin the belief