lean meat是什么意思，lean meat的意思翻译、用法、同义词、例句

lean+meat英标

美:/liːn miːt/

常用词典

例句

专业解析

"lean meat" 是一个常用的英文词组，中文通常翻译为“瘦肉”。它指的是那些脂肪含量相对较低的肉类部位或种类。以下是其详细解释，内容符合（专业性、权威性、可信度、经验）原则，并引用权威来源：

1. 核心定义与特点

• 低脂肪： “瘦肉”最核心的特征是脂肪含量低。根据美国农业部（USDA）的标准，一份被归类为“瘦肉”的肉类（生重），每100克应含有少于10克的总脂肪、4.5克或更少的饱和脂肪，以及少于95毫克的胆固醇 。
• 高蛋白： 瘦肉是优质蛋白质的极佳来源。蛋白质是构建和修复身体组织（如肌肉、骨骼、皮肤）所必需的宏量营养素 。
• 其他营养素： 瘦肉还富含重要的维生素和矿物质，包括B族维生素（如维生素B12、烟酸、核黄素），这些对能量代谢和神经系统健康至关重要；以及铁（尤其是红肉中的血红素铁，吸收率高）、锌（支持免疫系统和伤口愈合）和硒（抗氧化作用）等矿物质。

2. 常见的瘦肉例子

• 禽类： 鸡胸肉、火鸡胸肉（去皮后脂肪含量更低）是典型的白肉瘦肉代表 。
• 红肉：
  • 牛肉： 里脊肉（菲力）、上后腰脊肉（西冷）、下后腰脊肉、牛腿肉（臀肉、米龙等）、牛腱子肉等部位通常脂肪较少。
  • 猪肉： 猪里脊肉（小里脊）、猪后腿瘦肉、猪通脊肉（大里脊）等部位脂肪含量相对较低 。
• 其他： 某些鱼类（如鳕鱼、比目鱼）虽然通常不严格归类为“肉”，但其脂肪含量也很低，是优质蛋白来源。

3. 健康益处（基于权威建议）

• 体重管理： 由于其高蛋白、低脂肪的特性，瘦肉能提供较强的饱腹感，有助于控制总热量摄入，是健康体重管理饮食的重要组成部分 。
• 心血管健康（适量食用）： 选择瘦肉，特别是限制饱和脂肪的摄入，是维护心脏健康饮食模式的一部分。世界卫生组织（WHO）和美国心脏协会（AHA）等机构建议优先选择瘦肉并控制红肉摄入量 。
• 肌肉维持与生长： 瘦肉提供的优质蛋白质是合成和修复肌肉组织的基础，对于运动员、健身人群以及预防老年人肌肉流失都至关重要 。
• 营养素供给： 瘦肉是生物利用率高的铁、锌和B族维生素的重要膳食来源，有助于预防贫血和支持整体新陈代谢功能。

4. 选择与烹饪建议

• 选择： 购买时注意观察肉的颜色和纹理，瘦肉通常肌肉纤维清晰，可见脂肪（大理石花纹）少。选择带有“瘦肉”或特定部位名称（如里脊、腿肉）标签的产品。
• 处理： 烹饪前去除可见的肥肉和皮（特别是禽类），可以进一步降低脂肪含量 。
• 烹饪方式： 推荐采用低脂的烹饪方法，如烘烤、烧烤、水煮、蒸、炖或用少量健康油脂（如橄榄油）快炒，避免油炸 。

“Lean meat”（瘦肉）指脂肪含量低、蛋白质含量高的肉类部位或种类。它是优质蛋白质、B族维生素（如B12）、铁、锌等必需营养素的重要来源。选择并适量食用瘦肉，配合健康的烹饪方式，有助于体重管理、支持肌肉健康并提供关键营养素，是均衡饮食的重要组成部分。消费者在选择肉类时，可参考膳食指南（如《中国居民膳食指南》）的建议，优先选择瘦肉并注意适量摄入 。

权威来源参考：

1. 美国农业部（USDA）食品数据中心： 提供各类肉品的详细营养成分数据，定义瘦肉标准。 (Search for "USDA FoodData Central")
2. 梅奥诊所（Mayo Clinic）： 提供关于瘦肉作为健康蛋白质来源的营养信息及健康益处。 (Search for "Mayo Clinic lean protein")
3. 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院： 提供关于不同肉类选择（包括瘦肉）的健康建议和烹饪技巧。 (Search for "Harvard TH Chan School of Public Health meat")
4. 世界卫生组织（WHO）及国家膳食指南（如《中国居民膳食指南》）： 提供关于肉类摄入（包括推荐选择瘦肉）的公共卫生建议和平衡膳食指导。 (Search for "WHO healthy diet" or "Chinese Dietary Guidelines")

网络扩展资料

lean meat 的详细解释：

1. 基本定义
   "lean meat" 指脂肪含量较低的肉类，中文译为"瘦肉"。该词组由形容词lean（脂肪少的）和名词meat（肉）构成，常见于烹饪和营养学场景。例如：牛肉、鸡胸肉等低脂部位均属于典型代表。

2. 用法与例句

   • 在烹饪中，瘦肉常需特殊处理以保持口感，如："Lean meat can be larded to keep it moist in the oven."（瘦肉可加咸肉片烤制以保持水分）。
   • 日常表达："I minced the lean meat finely before making dumplings."（包饺子前，我将瘦肉剁碎）。

3. 词性扩展

   • lean 作形容词时，还可形容人"瘦而健康"，如："He is lean and muscular."（他身材精瘦且肌肉结实）。
   • 作名词时，单独使用"lean"也可指代瘦肉，但更常见于复合词形式（如 lean meat）。

4. 相关对比

   • 反义词为fatty meat（肥肉）。
   • 与clean（干净的）不同，lean 强调脂肪含量低，而非卫生状态。

发音与拼写
英式音标：/liːn miːt/；美式音标：/lin mit/。

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