meat loaf是什么意思，meat loaf的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

"meatloaf"（肉糕）是一种经典的美式家常菜肴，由碎肉、面包屑、鸡蛋及调味料混合后烤制而成，通常呈现长条形面包状。其名称源于制作时将所有食材"揉捏成团（loaf）"的烹饪方式，最终形成紧实的肉制品结构。

从历史发展来看，肉糕最早可追溯至古罗马时期的碎肉料理《Apicius》食谱记载，现代版本则成型于19世纪德国移民带入美国的"Falscher Hase"（假兔肉）菜肴，后经本土化改良成为美国经济大萧条时期补充蛋白质的重要家常菜。根据美国农业部营养数据库显示，标准牛肉肉糕每100克约含16.2克蛋白质，脂肪含量则因肉种选择（常用牛肉、猪肉或混合肉）在15-22克间浮动。

在文化象征层面，该菜肴被《美国饮食文化史》列为"comfort food"代表，频繁出现在家庭聚会和传统餐馆菜单中。2018年美国国家猪肉委员会调查数据显示，约68%的美国家庭保持每月至少烹制一次肉糕的传统。现代烹饪实践中，主厨如Alton Brown建议采用"水浴法"烤制以保持肉质湿润，而《Cook's Illustrated》杂志则推荐添加蘑菇碎提升鲜味层次。

网络扩展资料

“Meat loaf”是一个复合名词，其含义及相关信息如下：

基本定义

• 中文释义：指“肉糜糕”或“肉馅糕”，是一种将碎肉（如牛肉、猪肉等）混合其他配料（如面包屑、鸡蛋、调味料）后烘焙而成的块状或长条状食物。

发音与词性

• 音标：英式发音为/miːt ləʊf/，美式发音为/mit loʊf/。
• 词性：名词，复数形式为“meat loaves”。

用法与文化背景

• 常见搭配：常搭配动词如“bake”（烘焙）或“slice”（切片），例如：
  “Slice the meat loaf before serving.”（食用前将肉糜糕切片。）。
• 餐饮场景：在欧美家庭餐桌上常见，常作为主菜，搭配土豆泥、蔬菜等。

相关扩展

• 近义词：“meatloaf”（无空格拼写形式），两者可互换使用。
• 歧义提示：“Meat Loaf”也可能指美国摇滚歌手（1947-2022），需根据上下文区分。

例句参考

• “This is my homemade meat loaf.”（这是我自制的肉糜糕。）
• “The restaurant serves classic meatloaf with mashed potatoes.”（这家餐厅提供搭配土豆泥的经典肉馅糕。）

总结来说，该词主要用于描述特定肉类料理，兼具实用性与文化属性。

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