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pancake英标

英:/ˈpænkeɪk/ 美:/ˈpænkeɪk/

常用解释

烙饼

词性

复数:pancakes 过去式 pancaked 过去分词 pancaked 现在分词 pancaking 第三人称单数 pancakes

类别

初中,高中

常用词典

n. 薄烤饼；粉饼；平降（全称pancake landing）

vi. 平坠着陆；平展

vt. 使平坠著陆；使平展

例句

Pancakes are my grandmother's specialty.

烙饼是我奶奶最拿手的菜。

The plane pancaked down on the runway.

飞机在跑道上平坠着陆。

The new air conditioning system pancakes the ducts to get more space.

新的空调系统管道平展着，节约了空间。

Do you want a sweet pancake or a savoury one?

你想吃甜的薄煎饼还是咸的

This pancake tastes delicious.

这煎饼尝起来味道不错。

A pancake rolled into the hole.

一份煎饼滚到了洞里。

It's like an English pancake.

这很像英国的煎饼。

I took a bite of the pancake.

我咬了一口煎饼。

Do you want another pancake?

你想再要一个煎饼吗？

同义词

n.|pressed powder;薄烤饼；粉饼；平降（全称pancake landing）

专业解析

Pancake（薄煎饼）的详细解释

1. 基本定义与核心特征： Pancake 在中文中常译为“薄煎饼”或“煎饼”，是一种广泛流行的扁平状烘焙食品。其核心特征在于使用由面粉、鸡蛋、牛奶（或水/其他液体）和发酵剂（如泡打粉或小苏打）混合而成的面糊，在平底锅或煎锅上用少量油或黄油煎烤而成。成品通常呈圆形、扁平状，质地松软或略带韧性，两面呈现诱人的金黄色至浅棕色焦痕。它最显著区别于蛋糕或面包之处在于其薄饼形态和煎制的烹饪方式。 (来源：牛津词典, 剑桥词典)

2. 成分、制作与形态：

• 基础成分： 主要包含面粉（提供结构）、液体（如牛奶、水或酪乳，形成面糊）、鸡蛋（增加风味和黏合度）、发酵剂（泡打粉最常见，用于产生气泡使饼体蓬松）以及少量盐和糖调味。有些配方会加入融化的黄油或油以提升风味和质地。
• 制作过程： 将干性材料（面粉、发酵剂、盐、糖）与湿性材料（鸡蛋、牛奶、融化的黄油）混合成均匀但可能略有颗粒的面糊（过度搅拌会导致面筋过多，煎饼变硬）。将面糊舀入预热并抹油的平底锅，煎至表面出现气泡且边缘凝固后翻面，直至两面金黄熟透。
• 形态与口感： 厚度因配方和地区习惯差异较大，从非常薄（如法式可丽饼）到较厚（如美式早餐煎饼）不等。口感可轻盈蓬松，也可略带嚼劲或酥脆（边缘部分）。 (来源：BBC Good Food, 专业烹饪教材如《On Food and Cooking》理论)

3. 文化背景与地域差异： Pancake 是全球性的食物，但形态和食用方式各异：

• 北美（美式/加拿大煎饼）： 通常较厚、蓬松、直径较小，常叠放成堆，搭配枫糖浆、黄油、新鲜水果（如蓝莓、香蕉）或坚果食用，是经典早餐或早午餐（Brunch）的代表。
• 英国与英联邦国家： 传统煎饼较薄，常在忏悔星期二（Pancake Day/Shrove Tuesday）食用，配柠檬汁和糖。苏格兰煎饼（Scotch Pancake/Drop Scone）则更小、更厚、更甜。
• 欧洲大陆：
  • 法国（可丽饼 Crêpe）： 非常薄，分甜（配糖、果酱、巧克力酱、水果等）和咸（配奶酪、火腿、鸡蛋等）两种。
  • 德国（普凡库琴 Pfannkuchen）： 类似可丽饼但稍厚，常配苹果片（Apfelpfannkuchen）。
  • 荷兰（班舒特 Pannenkoeken）： 直径较大，厚度介于美式煎饼和可丽饼之间，甜咸馅料（如培根、奶酪、苹果）常直接混入面糊或铺在饼上。
• 东亚：
  • 中国： 有各种地方特色的煎饼，如天津煎饼果子（含鸡蛋、薄脆、酱料）、山东杂粮煎饼等，常作为街头小吃，口味咸鲜为主。
  • 日本（ホットケーキ Hotcake）： 类似厚而蓬松的美式煎饼，常作为甜点或下午茶点心，配糖浆、奶油、水果等。 (来源：大英百科全书, Smithsonian Magazine 饮食文化文章, 各国主流美食媒体介绍)

4. 食用场合与搭配： Pancake 因其制作相对简便、口味百搭，适用于多种场合：

• 早餐/早午餐： 在西方是最常见的食用时间，提供碳水化合物能量。
• 甜点： 如搭配冰淇淋、巧克力酱的可丽饼或日式热蛋糕。
• 小吃/便餐： 如街头煎饼或简易的咸味煎饼。
• 节庆： 如英国的忏悔星期二。
• 经典搭配： 甜味常配枫糖浆、蜂蜜、水果、果酱、巧克力酱、鲜奶油、坚果；咸味则可配培根、鸡蛋、奶酪、蔬菜、肉类等。 (来源：主流餐饮媒体如 Bon Appétit, Food Network)

5. 延伸含义与习语：

• “Flat as a pancake”： 英语习语，形容某物极其平坦，毫无起伏。
• 其他含义： 在特定领域可能有引申义，如摄影中指镜头滤镜类型（Pancake lens，形容其非常扁平），或地质学中形容极其平坦的地形。但其最核心、最普遍的用法仍指这种食品。 (来源：Merriam-Webster 词典, 语言学资料库)

网络扩展资料

pancake 是英语中常见的复合词，其含义和用法如下：

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一、基本词义

• 名词

  • 薄煎饼：一种用面粉、牛奶、鸡蛋等混合后煎制的扁平圆形食物，通常搭配糖浆、水果或奶油食用。例如：

    "This pancake tastes delicious."（这个煎饼味道很好）。

  • 粉饼：特指化妆用的粉饼。
  • 平坠降落（航空术语）：指飞机因起落架故障或紧急情况下的腹部着陆方式。

• 动词

  • （飞机）平坠着陆：描述飞机以机腹触地的紧急降落动作。
  • 压平、使平展：非正式用法中，可表示将某物压扁或展开，例如：

    "The truck pancaked the car."（卡车把汽车压扁了）。

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二、词源与构词

• 复合词构成：由pan（平底锅）和cake（饼）组合而成，字面意为“平底锅制作的饼”。
• 词源演变：源自意大利语millone（大千），后通过法语进入英语，16世纪后固定为“薄煎饼”含义。

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三、用法与搭配

• 常见搭配

  • 食物相关：
    • "blueberry pancake"（蓝莓煎饼）、"scallion pancake"（葱油饼）。
  • 航空术语：
    • "pancake landing"（平坠着陆）。
  • 俚语与习语：
    • "flat as a pancake"（非常平坦），例如：

      "My home state is flat as a pancake."（我的家乡一马平川）。

• 发音与缩写

  • 英式发音：/ˈpænkeɪk/，美式发音：/ˈpænˌkek/。
  • 复数形式：pancakes（薄煎饼），pancake（航空术语通常用单数）。

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四、文化与应用场景

• 饮食文化

  • 西方早餐常见食物，如美式松饼搭配枫糖浆，或中式葱油饼。
  • 特定节日：英国Pancake Day（忏悔星期二），传统活动包括抛煎饼比赛。

• 其他领域

  • 航空：飞行员需掌握平坠着陆技巧以应对紧急情况。
  • 化妆：粉饼用于定妆，常见于演员妆容。

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五、例句参考

• 实际场景：

  "Spread some filling over each pancake."（在每张煎饼上涂馅料）。

• 夸张表达：

  "A million thanks!"（万分感谢）。

• 航空案例：

  "The pilot pancaked the plane safely."（飞行员使飞机安全平坠着陆）。

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六、注意事项

• 区分缩写：避免混淆M（兆，如1 MW=100万瓦）与MM（财务中可能表示“千千”）。
• 语法规则：直接搭配数字时用单数（如 "two million"），泛指复数时用millions of。

总结来看，pancake 既是日常饮食的代表，也在专业领域（如航空、化妆）中有特定含义，其复合词结构和文化内涵使其成为英语中兼具实用性与趣味性的词汇。

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