exopeptidase是什麼意思，exopeptidase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

exopeptidase英标

英:/,eksəʊ'peptɪdeɪz/

常用詞典

專業解析

外肽酶（exopeptidase）是一類能夠從蛋白質或多肽鍊的末端逐步水解氨基酸殘基的酶，屬於蛋白酶的一種。根據作用位置的不同，外肽酶可分為兩類：氨肽酶（作用於多肽鍊的氨基端）和羧肽酶（作用於羧基端）。這類酶在生物體内參與蛋白質的降解、信號調控及營養吸收等關鍵生理過程，例如人體消化系統中的羧肽酶A和B負責分解食物中的多肽鍊，釋放可吸收的氨基酸。

外肽酶的活性機制依賴於其特異性識别末端的氨基酸序列。例如，氨肽酶M（Aminopeptidase M）可依次切除中性氨基酸，而羧肽酶Y（Carboxypeptidase Y）則偏好芳香族或疏水性氨基酸殘基。在工業應用中，外肽酶被用於食品加工（如奶酪熟成）和生物制藥（如胰島素生産）。其功能研究常通過X射線晶體學或基因敲除技術驗證，相關數據可在酶學數據庫BRENDA或蛋白質結構數據庫PDB中查詢。

引用來源：

1. NCBI Bookshelf - Biochemistry
2. BRENDA Enzyme Database
3. UniProt Protein Knowledgebase
4. Protein Data Bank (PDB)

網絡擴展資料

Exopeptidase（外肽酶）是一種水解酶，專門催化多肽鍊末端的肽鍵斷裂，從而逐步釋放氨基酸。以下是詳細解釋：

1.定義與分類

• 基本定義：Exopeptidase屬於肽酶（peptidase）的一種，與内肽酶（endopeptidase）不同，它僅作用於多肽鍊的末端（氨基端或羧基端）。
• 分類：根據作用位點的不同，可分為氨基肽酶（從氨基端水解）和羧基肽酶（從羧基端水解）。

2.發音與詞源

• 英式音标：/ˌeksəʊˈpeptɪdeɪs/
• 美式音标：/ˌɛksoʊˈpɛptɪdeɪs/
• 詞源：前綴“exo-”意為“外部”，後綴“-peptidase”指“分解肽的酶”。

3.功能與作用機制

• 催化過程：通過水解多肽鍊末端的肽鍵，逐個釋放單個氨基酸或短肽片段。
• 生物學意義：在蛋白質降解、消化（如腸道中）及細胞代謝調控中起關鍵作用。

4.應用與研究

• 工業應用：用於食品工業中蛋白質水解（如大豆蛋白處理）。
• 醫學研究：某些外肽酶抑制劑可能作為藥物靶點，例如羧肽酶Y類抑制劑的開發。

5.對比内肽酶

• 内肽酶（Endopeptidase）：作用於多肽鍊内部的肽鍵，如胰蛋白酶。
• 外肽酶（Exopeptidase）：僅針對末端肽鍵，需協同内肽酶完成蛋白質完全降解。

如需進一步了解，可參考生物化學教材或專業數據庫（如知網文獻）。

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