sticky rice是什麼意思，sticky rice的意思翻譯、用法、同義詞、例句

sticky rice英标

美:/ˈstɪki raɪs/

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

糯米（sticky rice），學名為Oryza sativa var. glutinosa，是一種因其高粘性而聞名的水稻品種。其特性源於澱粉結構中幾乎不含直鍊澱粉，而富含支鍊澱粉，這種成分在蒸煮後會産生獨特的黏軟質地。

主要特點與用途：

1. 烹饪應用：廣泛用於亞洲傳統食物，如中國粽子、日本麻糬、泰國芒果糯米飯等。其黏性使其適合制作需要塑形的點心。
2. 營養屬性：糯米不含麸質，且含有少量蛋白質和膳食纖維，是易消化碳水化合物的來源。美國農業部數據顯示，每100克生糯米約含365千卡能量。
3. 文化意義：在東亞及東南亞文化中，糯米常用於節慶食品，例如中國農曆新年和端午節的特色飲食，象征團圓與祈福。

健康相關研究：

有研究表明，糯米的支鍊澱粉可能導緻血糖上升速度較快，糖尿病患者需謹慎食用。不過，其易消化性也使其成為腸胃敏感人群的備選主食之一（來源：Healthline）。

（注：本文引用的學術名稱及數據來自權威農業與營養學研究機構，具體鍊接因平台限制未展示，可參考美國農業部國家營養數據庫、維基百科相關詞條及健康領域專業平台。）

網絡擴展資料

"sticky rice" 的詳細解釋如下：

1.基本定義

"Sticky rice" 是英語中對糯米的常用翻譯，特指一種煮熟後具有黏性口感的米類，常見於亞洲飲食文化。其英文發音為 /ˈstɪki raɪs/（英式）或 /ˈstɪki raɪs/（美式）。

2.用途與特點

• 烹饪應用：糯米常用於制作粽子、糯米飯、甜點（如芒果糯米飯）等傳統食物。例如：“It is sticky rice wrapped in fresh bamboo leaves.”（它是用新鮮竹葉包裹的糯米）。
• 黏性來源：因澱粉成分（主要為支鍊澱粉）含量高，煮熟後黏性顯著，適合塑形和包裹食材。

3.文化關聯

• 在泰國、中國等國家，糯米是節日食品的重要原料，如端午節粽子。
• 迪拜有一家名為Sticky Rice 的知名泰國餐廳，以傳統泰餐和吉祥物“Kew”小黃鴨為特色，體現了該詞在餐飲品牌中的應用。

4.其他表達與搭配

• 固定詞組：常以 "sticky rice" 整體出現，如 "sticky rice dumplings"（糯米團子）。
• 形容詞 "sticky" 單獨使用時，還可表示“黏的”“悶熱的”或“棘手的”，但搭配 "rice" 時僅指糯米。

5.擴展說明

糯米在發酵食品（如酒釀）和東南亞菜肴中也有廣泛應用，部分文獻提到其與集體勞作文化的關聯，如越南黑泰族的社區發展案例。

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