sticky rice是什么意思，sticky rice的意思翻译、用法、同义词、例句

sticky rice英标

美:/ˈstɪki raɪs/

常用词典

例句

同义词

专业解析

糯米（sticky rice），学名为Oryza sativa var. glutinosa，是一种因其高粘性而闻名的水稻品种。其特性源于淀粉结构中几乎不含直链淀粉，而富含支链淀粉，这种成分在蒸煮后会产生独特的黏软质地。

主要特点与用途：

1. 烹饪应用：广泛用于亚洲传统食物，如中国粽子、日本麻糬、泰国芒果糯米饭等。其黏性使其适合制作需要塑形的点心。
2. 营养属性：糯米不含麸质，且含有少量蛋白质和膳食纤维，是易消化碳水化合物的来源。美国农业部数据显示，每100克生糯米约含365千卡能量。
3. 文化意义：在东亚及东南亚文化中，糯米常用于节庆食品，例如中国农历新年和端午节的特色饮食，象征团圆与祈福。

健康相关研究：

有研究表明，糯米的支链淀粉可能导致血糖上升速度较快，糖尿病患者需谨慎食用。不过，其易消化性也使其成为肠胃敏感人群的备选主食之一（来源：Healthline）。

（注：本文引用的学术名称及数据来自权威农业与营养学研究机构，具体链接因平台限制未展示，可参考美国农业部国家营养数据库、维基百科相关词条及健康领域专业平台。）

网络扩展资料

"sticky rice" 的详细解释如下：

1.基本定义

"Sticky rice" 是英语中对糯米的常用翻译，特指一种煮熟后具有黏性口感的米类，常见于亚洲饮食文化。其英文发音为 /ˈstɪki raɪs/（英式）或 /ˈstɪki raɪs/（美式）。

2.用途与特点

• 烹饪应用：糯米常用于制作粽子、糯米饭、甜点（如芒果糯米饭）等传统食物。例如：“It is sticky rice wrapped in fresh bamboo leaves.”（它是用新鲜竹叶包裹的糯米）。
• 黏性来源：因淀粉成分（主要为支链淀粉）含量高，煮熟后黏性显著，适合塑形和包裹食材。

3.文化关联

• 在泰国、中国等国家，糯米是节日食品的重要原料，如端午节粽子。
• 迪拜有一家名为Sticky Rice 的知名泰国餐厅，以传统泰餐和吉祥物“Kew”小黄鸭为特色，体现了该词在餐饮品牌中的应用。

4.其他表达与搭配

• 固定词组：常以 "sticky rice" 整体出现，如 "sticky rice dumplings"（糯米团子）。
• 形容词 "sticky" 单独使用时，还可表示“黏的”“闷热的”或“棘手的”，但搭配 "rice" 时仅指糯米。

5.扩展说明

糯米在发酵食品（如酒酿）和东南亚菜肴中也有广泛应用，部分文献提到其与集体劳作文化的关联，如越南黑泰族的社区发展案例。

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